ยำปลาทู (Thai mackerels salad)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ยำปลาทู (Thai mackerels salad)

ChubbyLawyer 11 Jun 2556 19:02:28 7685 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ปลาทูทอดแล้ว แกะเอาแต่เนื้อ บิให้เป็นชิ้นไม่เล็กมาก 2 ถ้วย
หอมแดงซอย ½ ถ้วย
ตะไคร้ซอยละเอียด ½ ถ้วย
ผักชีใบเลื่อยซอยละเอียด ¼ ถ้วย
ใบมะกรูดซอยละเอียด ¼ ถ้วย

เครื่องปรุง

พริกขี้หนูซอยละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ¼- ½ ช้อนชา

Ingredients

2 c. deep fry steamed Platoo (Thai mackerel), deboned and cut into chunks
½ c. thinly sliced shallots
¼ c. thinly sliced lemon grass
¼ c. thinly sliced spiny coriander leaves
¼ c. chiffonaded kaffir lime leaves

Seasonings

2-3 tbs. thinly sliced bird eyes chilies
2-3 tbs. lime juice
1-2 tbs. fish sauce
¼ - ½ tsp. sugar

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 8 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอยเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายหมด

In the mixing bowl, add sugar, fish sauce, lime juice and bird eye chilies together, use the spoon to mix until combined or until the sugar is completely dissolved.

Recipe 1162556190311.jpg Recipe 1162556190324.jpg Recipe 1162556190338.jpg