สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Koiijaii

แสร้งว่ากุ้ง หรือแสร้างว่าไตปลา(ไตปลาเทียม)

Koiijaii 11 Dec 2554 20:38:57 11326 view

สูตรแสร้งว่ากุ้ง หรือแสร้างว่าไตปลา(ไตปลาเทียม)

Ingredients

1. กุ้งขาว หรือกุ้งก้ามกราม 8-10 ตัว
2. กะปิ 1-2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. ใบมะกรูดซอยฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ตะไค้รซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงซอยบางๆ 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. ขิงอ่อนซอยฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูซอย 2-3 เม็ด
10. น้ำมะกรูด 1-2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
12. ต้นหอมผักชีซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
*ผักจิ้มตามชอบค่ะ ส่วนมากแล้วจะเข้ากับขมิ้นขาว *

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 5 นาที

3 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. หั่นซอยผักเตรียมไว้

    Recipe 11122554212454.jpg

    2. ย่างกุ้ง กับกะปิ ให้พอหอม (แต่ลืมเอารูปกะปิที่เผามาฝาก)

    Recipe 11122554212648.jpg

    Recipe 11122554212738.jpg

    3.แกะเปลือก และหั่นกุ้งให้เป็นชิ้นพอคำ ตำกุ้งพอแหลกแต่อย่าเละพร้อมกับกะปิเผา

    Recipe 11122554212936.jpg

    Recipe 11122554213000.jpg

    Recipe 11122554213021.jpg

    4. ผสม น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำมะกรูด น้ำปลาเล็กน้อยให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย

    Recipe 11122554213220.jpg

    5. ผสมกุ้งที่ตำเตรียมไว้ และผักที่ซอยไว้ให้เข้ากัน

    Recipe 11122554213323.jpg

    ผสมให้เข้ากันชิมรสให้ออกมา เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือ ตามชอบ แล้วก็จัดเสริฟได้เลยค่ะ

    ทานกับผักที่ชอบได้เลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับปลาดุกฟู แต่ที่ทำวันนี้คือปลาแซลม่อนฟูค่ะ

    Recipe 11122554213554.jpg

    Recipe 11122554213620.jpg

 

เคล็ดลับการทำ แสร้งว่ากุ้ง หรือแสร้างว่าไตปลา(ไตปลาเทียม)
เคล็ดลับ
ต้องใส่น้ำมะกรูดเป็นความโบราณที่อร่อยเข้ากันและหอมมากค่ะ

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com