ลูกกะปิทอดสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย

Foodie FoodieAdmin

ลูกกะปิทอด

FoodieAdmin 06 May 2562 20:18:19 2608 view

สูตรลูกกะปิทอด

Ingredients

1. ปลาช่อนย่าง (แกะเนื้อ 1 ตัว,)
2. ตะไคร้ 2 ต้น
3. กระชาย 10 ราก
4. หัวหอม 10 หัว
5. กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
6. หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
10. ไข่ไก่
11. น้ำมันสำหรับทอด

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว

ความอร่อย

ความสวยงาม 0 ดาว

จัดจานสวยงาม

ความสร้างสรรค์ 0 ดาว

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

ก็เริ่มจากนำ ตะไคร้ กระชาย และหัวหอมมาโขลกเข้ากันจนละ

เอียดดี แล้วใส่เนื้อปลาโขลกตามด้วย

กะปิลงไป และเคี่ยวพร้อมหัวกะทิกระทั

่งเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดต่อไปจนแห้งดี ปิดไฟพักให้เย็น

.

จากนั้นนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ

พอดีคำ ชุปไข่และแป้งลงทอดจนเหลือ

งกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจึงนำเสิร์ฟพร้อมข้าวแช

่

สูตรอาหารล่าสุด

Write Review

Login | สมัครสมาชิก

ยิ้ม

กระพริบตา

ตะลึง

อ้าปากหวอ

แลบลิ้น

ร้องไห้

หน้าบึ้ง

ขมวดคิ้ว

โกรธ

ยิ้มมีเลศนัย

แหวะ

ใส่แว่น

ซีดเซียว

เหงื่อตก

เอ๋อจับ

เอ๋อจับ

Quuu

สบายใจ

แจ่ม !!

ตายซาก

โมโหสุดๆ

หัวงู

ฉลอง เย้

หลับกลบเกลื่อน

ยกนิ้วให้

แย่มั่กๆ

อันตราย

ยิ้มกว้าง

หัวเราะ

กระพริบตา

เท่ห์

ขอโทษ

ท้อแท้

หลับ

หงุดหงิด

ตัวป่วน

rrrrrrrrr

โอ้ว

เฮ้อ

ร้องไห้

ดีใจ

ฉุน

งัวเงีย

น่ารัก

เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

กุ้งทอดซอสมะขาม

กุ้งทอดซอสมะขาม

MaKariTa

หน่อไม้ลวกต้มซี่โครงหมู

หน่อไม้ลวกต้มซี่โครงหมู

cookingau

ผัดมะเขือกับไข่ยางมะตูม

ผัดมะเขือกับไข่ยางมะตูม

ครัวบ้านน้ำตาล

ไข่เค็มดินสอพอง (สูตรโดย อจ.มาโนชญ์ พูลผล)

ไข่เค็มดินสอพอง (สูตรโดย อจ.มาโนชญ์ พูลผล)

sainammint

แกงคั่วหน่อไม้ดองกับหมูสามชั้น (Red curry preserved sliced bamboo shoot and pork belly)

แกงคั่วหน่อไม้ดองกับหมูสามชั้น (Red curry preserved sliced bamboo shoot and pork belly)

ChubbyLawyer

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com