จับฉ่ายสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

จับฉ่าย

เนเวอร์แลนด์ 08 May 2556 22:30:16 4841 view

Ingredients

เมนูกำจัดผักเวลาผักเยอะ

กระดูกหมู 1/2กก. (จะใช้หมูสามชั้นหรือปีกไก่น่องไก่ก็ได้)
ผักกวางตุ้ง1 กำมือ
คะน้า 1กำมือ
หัวไชเท้า 1หัวใหญ่
กุ้งแห้ง2ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
ปลาหมึก 3ตัว (ไม่ใส่ก็ได้)

รากผักชี 1ราก
กระเทียม 5กลีบ
พริกไทย10เม็ด

ซอสปรุงรส 4ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว6 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1-2ช้อนโต๊ะ

ทริป -เพิ่มหรือใช้ผักอื่นด้วยก็ได้ เช่นคึ่นช่าย ผักโขม เห็ดหอม ผักกาดกระหล่ำ ต้นกระเทียม ต้นหอม ผักชีผักกาดขาวคะน้าเซเลอรี่ ถั่ว

-ใส่เต้าหู้แข็งทอดเพิ่มหรือใส่แทนหมูก็ได้