โยเกิร์ตโฮมเมด - Homemade Yogurtสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

โยเกิร์ตโฮมเมด - Homemade Yogurt

FoodieAdmin 15 Dec 2556 18:33:23 15368 view

Ingredients

นมจืด 2 ลิตร
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (8 ออนซ์)
น้ำแข็ง

0 ชม. 20 นาที

5 ชม. 0 นาที

10 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ใช้หม้อ 2 ใบ โดยใส่น้ำที่ใบล่าง และวางชามแก้ว หรือหม้ออีกใบที่ด้านบน เพื่อต้มนมให้เดือดปุดๆ ประมาณ 185-195F / 85-90C
เมื่อเดือด ให้วางหม้อที่ต้มนมบนชามน้ำแข็ง เพื่อให้ความร้อนลดลง และรอให้นมได้อุณภูมิ 110F/43C
เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะในหม้อนม คนให้ละลาย และเติมโยเกิร์ตลงไป 1ถ้วย
ใช้ผ้าคลุมไว้ โดยวางไว้ที่อุณภูิมิห้อง หรือที่อุ่นๆ ถ้ามีเตาอบสามารถนำเข้าเตาอบ โดยไม่ต้องตั้งความร้อนใดๆ เพื่อเร่งปฎิกิริยาของหัวเชื้อ หากต้องการตักแบ่งใส่ขวดแก้วหรือกล่อง อย่าลืมช้อนฟองด้านบนออก
ทิ้งไว้ข้ามคืนอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ถ้าอยากได้เปรี้ยวสามารถรอได้ถึง 8 ชั่วโมง

Recipe 15122556183317.jpg