ChubbyLawyer 26 Mar 2557 11:38:23 60377 view
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูกระเทียมตำหยาบๆรวมกันลงผัดจนมีกลิ่นหอม
Preheat and lightly greased the wok with small amount of vegetable oil, add roughly pounded together bird eye chili and garlic and stir fry over medium heat until aroma.
2. ใส่หมูลงผัดพอสุก ใส้กุ้งผัดให้เข้ากัน
Add thinly sliced pork, stir fry until the pork turn a bit pink and add shrimp to stir fry until incorporated.
3. ใส่หอมใหญ่ แครอท และดอกกะหล่ำ ผัดให้เข้ากัน
Add thinly wedged onion, thinly sliced carrot, blanched floretted cauliflower and stir well.
4. ใส่เส้นใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน
Add flat noodle, season with sugar, fish sauce, oyster sauce and mix well.
5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ถั่วงอก แล้วใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันอีกทีปิดไฟได้
Add thinly sliced goat pepper, bean sprout, holy basil leaves and stir well again before turning the heat off.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร