สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ปลาจาระเม็ดทอดน้ำปลา (Deep fried promfet with fish sauce)

ChubbyLawyer 02 Apr 2557 12:07:06 27749 view

สูตรปลาจาระเม็ดทอดน้ำปลา (Deep fried promfet with fish sauce)

Ingredients

ส่วนประกอบ

ปลาจาระเม็ด ทำความสะอาด ควักไส้ บั้งห่างๆ 3-4 ตัว
กระเทียมเจียว


เครื่องปรุง


น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients


3-4 cleaned, gutted and cut in strips promfets
Crispy garlic


Seasonings


1 ½ tbs. palm sugar
½ tbs. fish sauce



0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

4 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไปกะให้พอท่วมตัวปลา พอน้ำมันร้อนจัดใส่ปลาลงทอด หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วทอดจนสุกเหลืองที่ละด้านทั้ง 2 ด้าน เร่งไฟเป็นไฟแรงสุด แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

    Preheat the wok and grease the wok with sufficient amount of frying oil enough to deep fry, add promfets to hot oil and turn the heat down to medium. Continue to deep fry until golden in both side, turn the heat to the highest and continue to deep fry until crispy.

    Recipe 242557120750.jpgRecipe 242557120811.jpgRecipe 242557120829.jpg

    2. เทน้ำมันที่เหลือจากการทอดทิ้งให้หมด ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาลงไปเคี่ยวให้พอเหนียว ใส่ปลาจาระเม็ดที่ทอดแล้วลงไปคลุกกับซอสให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ

    Discard the all the remaining oil, add palm sugar and fish sauce to simmer over medium heat until the sauce if fairly thick. Add deep fried promfets to mix with the sauce until thoroughly covered and place promfets in serving plate. Sprinkle with crispy garlic before serve.

    Recipe 242557121006.jpgRecipe 242557121020.jpgRecipe 242557121049.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com