สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ผัดกระเพรายอดมะพร้าวกุ้งกับหมูสับ (Spicy stir fried coconut shoot with minced pork and shrimps)

ChubbyLawyer 30 Sep 2557 6:32:57 4202 view

สูตรผัดกระเพรายอดมะพร้าวกุ้งกับหมูสับ (Spicy stir fried coconut shoot with minced pork and shrimps)

Ingredients

ส่วนประกอบ


หมูสับ 70 กรัม
กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 5 ตัว
ยอดมะพร้าวหั่นขนาด 1 x 1 นิ้ว ลวกสุก 100 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
ใบกะเพรา 30 กรัม
พริกขี้หนูกระเทียมตำรวมกัน 1 ½ ช้อนโต๊ะ



เครื่องปรุง


น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ




Ingredients



70 g minced pork
5 shrimps, peeled and leave tails attached
100 g diced into 1 x 1 inch and blanched, coconut shoot
50 g string bean, cut into 1 inch size
30 g holy basil leaves
1 ½ tbs. roughly pounded together, bird eye chili and garlic



Seasonings



½ tsp. sugar
1 tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่ตำรวมกันแล้วลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมูสับ ใช้หลังตะหลิวบี้ให้หมูสับแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กุ้งลงผัดจนหมูกับกุ้งสุก

    Preheat and lightly grease the wok, add roughly pounded together bird eye chili and garlic to stir fry until aroma and add minced pork to stir fry together. Use the back of the spatula to press minced pork against the wok for smaller sizes. Then, add shrimps to stir fry until both are well cooked.

    Recipe 309255762419.jpgRecipe 309255762432.jpgRecipe 309255762450.jpg

    2. ใส่ถั่วฝักยาว ยอดมะพร้าวหั่นที่ลวกแล้ว

    Add string bean and blanch coconut shoot and stir well to incorporate.

    Recipe 309255762751.jpgRecipe 309255762810.jpgRecipe 309255762823.jpg

    3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราแล้วให้เข้ากันอีกทีก่อนปิดไฟ

    Season with sugar, fish sauce and oyster sauce. Add holy basil leaves and stir well before turning the heat off.

    Recipe 309255763026.jpgRecipe 309255763040.jpgRecipe 309255763055.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com