ผัดกระเพรายอดมะพร้าวกุ้งกับหมูสับ (Spicy stir fried coconut shoot with minced pork and shrimps)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดกระเพรายอดมะพร้าวกุ้งกับหมูสับ (Spicy stir fried coconut shoot with minced pork and shrimps)

ChubbyLawyer 30 Sep 2557 6:32:57 5123 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสับ 70 กรัม
กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 5 ตัว
ยอดมะพร้าวหั่นขนาด 1 x 1 นิ้ว ลวกสุก 100 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
ใบกะเพรา 30 กรัม
พริกขี้หนูกระเทียมตำรวมกัน 1 ½ ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

70 g minced pork
5 shrimps, peeled and leave tails attached
100 g diced into 1 x 1 inch and blanched, coconut shoot
50 g string bean, cut into 1 inch size
30 g holy basil leaves
1 ½ tbs. roughly pounded together, bird eye chili and garlic

Seasonings

½ tsp. sugar
1 tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่ตำรวมกันแล้วลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมูสับ ใช้หลังตะหลิวบี้ให้หมูสับแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กุ้งลงผัดจนหมูกับกุ้งสุก

Preheat and lightly grease the wok, add roughly pounded together bird eye chili and garlic to stir fry until aroma and add minced pork to stir fry together. Use the back of the spatula to press minced pork against the wok for smaller sizes. Then, add shrimps to stir fry until both are well cooked.

Recipe 309255762419.jpg Recipe 309255762432.jpg Recipe 309255762450.jpg