สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Chef K. Delaney

โฮมเมด เต้าหู้ยี้

Chef K. Delaney 05 Oct 2557 22:25:58 11748 view

สูตรโฮมเมด เต้าหู้ยี้

Ingredients

เต้าหู้ แข็ง 2 ก้อน
เกลือป่น 1/2 ถ.
น้ำเปล่า 1 1/2 ลิตร
ซีอิ้วขาว 1/2 ถ.
น้ำเกลือ 1/4 ถ.
เหล้ารัมขาว 3 ช.ต
ผงพะโล้ 1ช.ช
ขิงฝานบาง 5แว่น
น้ำตาลทราย 2ช.ช

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 20 นาที

5 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    -ทำน้ำกลือก่อน โดยผสมน้ำและ เกลือป่น เข้าด้วยกัน ตั้งไฟเดือด พักไว้ให้เย็น
    -หั่นเต้าหู้ เป็นขิ้น สี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาดประมาณ หัวแม่มือ แล้วแช่น้ำเกลือ 6 ช.ม หรือหนึ่งคืน
    -ตักเอาแต่เต้าหู้ ใส่ตระเกรง เข้าอบไฟ 100° 15นาที เก็บน้ำเกลือไว้ 1/4 ถ.
    -ทำน้ำดอง โดยผสม ซีอิ้วขาว น้ำเกลือ เหล้ารัม ผงพะโล้ ขิง และน้ำตาลทราย คนให้น้าตาลละลายพักไว้
    -นำเอาเต้าหู้เรียงใส่ ขวดโหล แล้วใส่ น้ำดองตามลงไปให้เต็มขวดปิดฝา เก็บไว้ 60 วัน พร้อมทาน
    -อร่อย สะอาด ปลอดภัย ไร้สารพิษ ฝีมือเราเองที่น่าภูมิใจ เริ่มเข้าครัวกันได้แล้วค่ะ

 

เคล็ดลับการทำ โฮมเมด เต้าหู้ยี้
ใส่ใจทุกขั้นตอน ใส่ความรัก ในทุกคำ ก้อจะเรียกรอยยิ้มได้จากทุกคน

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ยำหัวปลีกับกุ้งแม่น้ำ

ยำหัวปลีกับกุ้งแม่น้ำ

ลงเอย Restaurant
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

มือใหม่เข้าครัว
ปลาโอเชี่ยนเทร้าท์สเต็ก (Confit of Ocean Trout , Zucchini , Harissa & Dill)

ปลาโอเชี่ยนเทร้าท์สเต็ก (Confit of Ocean Trout , Zucchini , Harissa & Dill)

คลุกครัว
ผัดเห็ด 3 อย่างเพื่อสุขภาพ

ผัดเห็ด 3 อย่างเพื่อสุขภาพ

เห็ดโปร
ปลานึ่ง น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำพริกหนุ่ม

ปลานึ่ง น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำพริกหนุ่ม

คลุกครัว

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer