สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส (Noodle soup with pork balls)

ChubbyLawyer 27 Mar 2558 18:43:09 28928 view

สูตรก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส (Noodle soup with pork balls)

Ingredients

ส่วนประกอบ


ซี่โครงไก่ 1 โครง
เนื้อหมู 500 กรัม
ลูกชิ้นหมู 250 กรัม
แครอทฝาน 150 กรัม
หัวไชเท้าฝาน 150 กรัม
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
รากผักชี 4 ราก
ถั่วงอกลวกสุก 200 กรัม
กะหล่ำปลีซอยบางๆ ลวกสุก 200 กรัม
เส้นใหญ่ 300 กรัม
กระเทียมเจียว 100 กรัม
ตั้งฉ่าย 80 กรัม
คึ่นฉ่าย ผักชี ต้นหอมซอยรวมกัน 80 กรัม


เครื่องปรุง

ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วย


Ingredients

1 chicken frame
500 g pork shoulder
250 g pork balls
150 g thinly sliced carrot
150 g thinly sliced Chinese radish
5-6 cloves of garlic
1 tsp. dried pepper corn
4 coriander roots
200 g blanched bean sprout
200 g blanched julienned cabbage
300 g flat noodle
100 g crispy garlic
80 g preserved green cabbage
100 g roughly chopped together, spring onion, coriander and Chinese celery


Seasonings

1 c. seasonings sauce

0 ชม. 25 นาที

0 ชม. 55 นาที

2 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ใส่น้ำในหม้อก้นลึกจนเกือบเต็ม ใส่โครงไก่ หมู แครอท หัวไช้เท้า รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตั้งบนไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปจนกระทั่งโครงไก่เปื่อยดี

    Fill the deep base pot with water to ¾, add chicken frame, pork shoulder, carrot, Chinese radish, coriander roots, garlic and pepper and simmer over very low heat until chicken and pork are soft and tender.

    Recipe 2932558165022.jpgRecipe 2932558165039.jpgRecipe 2932558165053.jpg

    2. ตักชิ้นหมูขึ้นมาพักไว้ กรองน้ำซุป 1 ครั้ง นำแครอท หัวไชเท้าใส่กลับลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส

    Scoop out pork shoulder, carrot and Chinese celery and pour the soup through the sieve. Add carrot and Chinese celery and simmer over very low heat. Season with seasoning sauce.

    Recipe 2932558165211.jpgRecipe 2932558165223.jpgRecipe 2932558165236.jpg

    3. หั่นชิ้นหมูเป็นชิ้นบางๆ พักไว้ ใส่ลูกชิ้นลงในหม้อน้ำซุป

    Thinly slice pork shoulder and add pork balls to the soup.

    Recipe 2932558165725.jpgRecipe 2932558165740.jpgRecipe 2932558165755.jpg

    4. นำเส้นใหญ่ใส่ลงในภาชนะสำหรับไมโครเวฟ ปิดฝา อุ่นให้ร้อนโดยใช้ไฟสูงที่สุด 2-3 นาที เอาออกมาคลุกด้วยกระเทียมเจียว

    Add flat noodle to the microwave and heat up with the highest power for 2-3 minutes. Add crispy garlic and mix well.

    Recipe 2932558165934.jpgRecipe 2932558170013.jpgRecipe 2932558170028.jpg

    5. ใส่ถั่วงอกลวกลงในถ้วย ตามด้วยกะหล่ำปลีซอยลวก เส้นใหญ่ที่ลวกแล้ว ตั้งฉ่าย ใส่หมูชิ้นที่ต้มแล้ว ลูกชิ้น และน้ำซุป โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี คึ่นฉ่ายหั่นรวมกัน

    Add blanched bean sprout and cabbage, blanched flat noodle, preserved green cabbage, thinly sliced pork shoulder, pork balls and fill to ¾ of serving bowl with soup. Sprinkle with roughly chopped together, spring onion, coriander and Chinese celery.

    Recipe 2932558170207.jpgRecipe 2932558170222.jpgRecipe 2932558170236.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com