สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ChubbyLawyer

แกงเขียวหวานหมูกับยอดมะพร้าวอ่อน (Green curry pork with young coconut shoot)

ChubbyLawyer 02 Jul 2559 8:32:00 12088 view

สูตรแกงเขียวหวานหมูกับยอดมะพร้าวอ่อน (Green curry pork with young coconut shoot)

Ingredients

  -

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 25 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ตั้งกะทิในหม้อบนไฟแรงจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที ปิดไฟ
    In the pot, bring the coconut milk to the boil over high heat then simmer for 5-7 minutes, stir constantly.

    2. ตักตัวกะทิที่ลอยหน้ามาใส่กระทะที่ตั้งไฟจนร้อน รอให้กะทิเดือดดี ใส่น้ำพริกแกงลงไป คนให้ละลาย แล้วผัดต่อบนไฟกลางๆจนแตกมัน ถ้ากระทิแห้งไปตักกระทิเติมได้
    Preheat the wok, add full 1-2 petals of simmered coconut milk to the wok and add green curry paste to stir well for completely dissolved. Constantly stir until the mixture concentrate and produce green oil on top (more simmer coconut milk can be add if the mixture is too dry).

    3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุก
    Season with palm sugar and fish sauce. Add pork to stir until cook.

    4. ถ่ายใส่หม้อกะทิที่เหลือ นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่มะเขือเปราะ ยอดมะพร้าว มะเขือพวง ปล่อยให้สุก
    Transfer the remaining coconut pot and bring to the boil. Add eggplant, coconut shoot and pea eggplant. Stir occasionally until cooked.

    5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย โหระพา พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้
    Add goat pepper and sweet basil leaves. Turn off the heat when boiled.

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

เกาเหลามอญ (Mon’s Pork skin clear soup)

เกาเหลามอญ (Mon’s Pork skin clear soup)

ChubbyLawyer
ปลาทูต้มเค็ม

ปลาทูต้มเค็ม

chefya
มัสมั่นไก่ (Chicken Mussaman Curry)

มัสมั่นไก่ (Chicken Mussaman Curry)

ChubbyLawyer
fried Spaghetti with hot basil leave สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา

fried Spaghetti with hot basil leave สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา

ป.เป็ดย่าง
มัสมั่นหมู (Massamun Curry pork)

มัสมั่นหมู (Massamun Curry pork)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer