สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ปลาทูต้มมะดัน (Spicy mackerel with Madan clear soup)

ChubbyLawyer 10 Oct 2557 11:11:58 4444 view

สูตรปลาทูต้มมะดัน (Spicy mackerel with Madan clear soup)

Ingredients

ส่วนประกอบ


ปลาทูสด 3 ตัว
มะดันดิบผ่าครึ่ง 3-4 ลูก
ตะไคร้ ทุบเบาๆ หั่นเป็นท่อนๆ ½ ถ้วย
ข่าหั่นเป็นแว่นๆ แล้วทุบเบาๆ 3-4 ชิ้น
ใบมะกรูดฉีก 6-8 ใบ
ผักชีฝรั่งซอยหยาบๆ ¼ ถ้วย
พริกขี้หนูตำหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
ซุปสำเร็จรูป 1 ก้อน
น้ำ 1 ½ ถ้วย


เครื่องปรุง

เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ



Ingredients


3 fresh mackerels
3-4 Madan, halved
½ c. lightly bruised and cut into 1 inch, lemongrass
½ c. roughly sliced spiny coriander
3 tbs. lightly bruised bird eyes chilies
3-4 pieces, sliced and lightly bruised galangal
6-8 hand torn kaffir lime leaves
1 cube of instant soup cube
1 ½ c. water


Seasonings


½ tbs. salt

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งน้ำในหม้อก้นลึกจนเดือดดี ใส่ซุปก้อน ตะไคร้ ข่า ต้มต่อจนมีกลิ่นหอม

    In the deep base pot, bring water to the boil, add instant soup cube, lemongrass and galangal and bring back to the boil.

    Recipe 10102557113742.jpgRecipe 10102557113759.jpgRecipe 10102557113811.jpg

    2. ใส่ปลาทู ใบมะกรูด หรี่ไฟเป็นไฟอ่อนที่สุด ต้มไปเรื่อยๆประมาณ 5-7 นาที

    Add mackerels and kaffir lime leaves, turn down the heat to the lowest and continue to simmer for 5-7 minutes.

    Recipe 10102557113926.jpg

    3. ใส่มะดัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกขี้หนูบุบ ผัดชีใบเลื่อยซอย ต้มต่ออีก 3-5 นาที ปิดไฟได้

    Add Madan, season with lightly bruised bird eye chili and salt. Add roughly chopped spiny coriander. Turn the heat of, when it back to the boil.

    Recipe 10102557113941.jpgRecipe 10102557114158.jpgRecipe 10102557114222.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com