ยำรวมดอกไม้กุ้งสดสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ยำรวมดอกไม้กุ้งสด

FoodieAdmin 06 May 2562 21:10:57 2192 view

Ingredients

ส่วนผสม
1. กุ้งทะเลไซส์กลาง 8 ตัว
2. ดอกขจร 3/4 ถ้วย
3. ดอกโสน 3/4 ถ้วย
4. ดอกอัญชัน 1/3 ถ้วย
6. พวงชมพู 1/3 ถ้วย
7. พริกขี้หนูสับ 1 ชต.
8. น้ำมะนาว 2 ชต.
9. น้ำปลา 2 ชต.
10. น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต.
11. หอมแดงซอย 2 ชต.
12. ผักชีเด็ดเฉพาะใบสำหรับตกแต่ง 2 ต้น

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

- แกะเปลือกกุ้ง โดยเด็ดหัวส่วนแหลมปลายหางทิ้ง จากนั้นผ่าหลังเอาเส้นดำออกล้าง

- เตรียมดอกไม้ทั้ง และเด็ดผักชีเฉพาะส่วนใบรอไว้

- นำกุ้งลงลวกในน้ำเดือดราวพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วน็อคในน้ำเย็นจัด ก่อนพักทิ้งไว้

- นำดอกขจร และโสนลงลวกเร็วๆ และน็อคน้ำเย็นเช่นกัน

- ผสมน้ำปรุงทั้งหมดแล้วนำกุ้ง ดอกโสน ดอกขจร ลงคลุกเคล้าแบบเบามือ จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย

- ตักใส่จาน แล้วตกแต่งด้วย อัญชันสด พวงชมพู และผักชี

หรือถ้าใครชอบดอกไม้แบบอื่น ก็ลองปรับตามใจชอบดูได้นะครับ เปลี่ยนจากดอกไม้ลวก จะชุบแป้งทอดกรอบก็ได้อีกอารมณ์นึง แต่ก็ขอให้เมนูนี้ เป็นเมนูที่ช่วยเติมเต็มความหวาน ให้วาเลนไทน์ของเพื่อนๆ มีแต่ความสุขกันถ้วนหน้าแล้วกันครับ

สูตรอาหารล่าสุด