สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

ลูกเดือยเปียก

เนเวอร์แลนด์ 28 Jun 2553 15:59:21 16948 view

สูตรลูกเดือยเปียก

Ingredients

ส่วนผสมลูกเดือยเปียก
ลูกเดือย 1-3 ถ้วยตวง
นมข้าวโพด 1กล่อง
(200 มิลลิลิตร)
น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 7 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 7 ช้อนโต๊ะ


ส่วนผสมอื่นเพิ่มเติมถ้ามีเพิ่มความอร่อย
แป้งท้าวยายม่อม 4 ช้อนโต๊ะ
ลูกชิด 200 กรัม
ใบเตย 3 ใบ
เผือก 120 กรัม
กะทิ1-2 ถ้วย
เกลือครึ่งช้อน

0 ชม. 5 นาที

1 ชม. นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

      ก่อนอื่นแช่ลูกเดือยข้ามวันเลยสะดวกดีจะได้ต้มง่าย หรือไม่ก็ 3 ชม.ขึ้น

    ใส่ลูกเดือย นมข้าวโพดและใบเตย ใส่ลงในหม้อ
    เติมน้ำ โดยใช้สเกล “โจ๊ก” (CONGEE) ระดับขีดที่ 1.5


    ใครไม่มีหม้อหุงข้าวนี้ก็ต้มน้ำพอเดือด ก็ใส่นมข้าวโพด ลูกเดือย ใบเตยเหมือนกัน





    กดปุ่ม “หุง” (COOK) โดยเลือกโปรแกรม “โจ๊ก” (CONGEE)ตั้งเวลาReset1ชม. ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 50 นาที

    น้ำลูกเดือยปั่น เอาที่ทำลูกเดือยเปียกนะแระมาปั่น น้ำแข็ง น้ำหวานเฮลบลูบอย ก็หวานเย็นชื่นใจ คลายร้อน








    ใส่น้ำตาลทราย
     คนๆให้เข้ากันเปิดฝาหม้อหุงข้าวใส่ลงไป

    ถ้าเป็นหม้อปกติพอลูกเดือยเริ่มใกล้สุกถึงใส่
    เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะ “อุ่น” (WARM) แสดงว่า ส่วนผสมสุกแล้ว







    ตักเปียกลูกเดือยใส่ถ้วย ราดหน้าด้วยกะทิ แต่ไม่ชอบกินกะทิ เลยตักกินแบบไม่ราดก็อร่อย

    แต่ถ้าชอบแบบเข้มข้นก็ทำกะทิเผือก

    ส่วนผสมกะทิเผือก
    เผือกต้มสุก บดละเอียด
    กะทิ เกลือป่นนิดเดียว

    ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือด คนบ่อยๆเพื่อไม่ให้กะทิจับตัวเป็นก้อน



    น้ำลูกเดือยเปียกเอามาปั่นกับน้ำหวานเฮลบลูบอย


 

เคล็ดลับการทำ ลูกเดือยเปียก
ประโยชน์ที่ร่างกายได้รับ

บำรุง กระดูก มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงธาตุ เป็นอาหารสำหรับคนไข้พักฟื้น ช่วยเจริญอาหารในตำรายาจีนกล่าวว่า ลูกเดือย รสชุ่มจืด เย็น บำรุงม้าม ปอด แก้ไข้ แก้ท้องเสีย เหน็บชา ชักกระตุก บวมน้ำ ปอดอ่อนแอ ฝีหลายหัวที่ลำไส้ สตรีตกขาวมากกว่าปกติ ในตำรายาจีนจึงมักใช้ลูกเดือยบดผสมข้าว ต้มเป็นข้าวต้มกินทุกวันเพื่อบำรุงกำลัง หล่อลื่นกระเพาะอาหารและลำไส้ แก้บวมน้ำ ปวดข้อเรื้อรัง ทั้งยังเชื่อว่าการรับประทานลูกเดือยต้มน้ำตาลสามารถที่จะแก้ร้อนในได้

ให้พลังงานแก่ร่างกายสูงจึงมีสรรพคุณในการบำรุงกำลัง มีวิตามินบีหนึ่งมากกว่าข้าวกล้อง ช่วยในการแก้เหน็บชา

มีสรรพคุณในการยับยั้งการเจริญของเนื้องอก และทำให้การหมุนเวียนของเลือดที่ผิวหนังดีขึ้น ทำให้เส้นผมเจริญดีขึ้น ทำให้ผิวสวย

คุณ ค่าทางยา ชงป็นยาเย็นขับปัสสาวะแก้ร้อนใน บำรุงไต กระเพาะอาหาร ม้าม รวมทั้งบำรุงเลือดลมในสตรีหลังคลอดรักษาอาการคลื่นใส้อาเจียน ท้องร่วง

รักษาโรคหูดที่มักจะเป็นเรื้อรัง ต้มรวมกับข้าวรับประทานวันละ 1 ครั้ง ติดต่อกันจนกว่าจะหาย หลังจากกินลูกเดือยติดต่อกัน 7-76 วัน

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com