ผัดผักบุ้งไฟแดง รสจัดสูตรและวิธีทำโดย มือใหม่เข้าครัว| FoodieTaste

สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย

Foodie มือใหม่เข้าครัว

ผัดผักบุ้งไฟแดง รสจัด

มือใหม่เข้าครัว 09 May 2553 2:11:04 33447 view

สูตรผัดผักบุ้งไฟแดง รสจัด

Ingredients

ผักบุ้ง 1 กำ (ประมาณ 200-400 กรัม)
พริกขี้หนู ทุบให้แตก 3-4 เม็ด
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 1/4 ถ้วยตวง หรือประมาณ 1 ทัพพีข้าว

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว

ความอร่อย

ความสวยงาม 3 ดาว

จัดจานสวยงาม

ความสร้างสรรค์ 2 ดาว

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

หั่นผักบุ้ง แล้วเทน้ำมันหอย และพริกไว้บนผักบุ้ง แล้วพักไว้
กระทะตั้งไฟ เจียวน้ำมัน กระเทียม เต้าเจี้ยว เจียวจนหอม วิธีนี้เหมาะสำหรับมือใหม่ที่กลัวไฟลุก แต่ก็เป็นอีกวิธีที่จะได้ผักบุ้งที่หอมเต้าเจี้ยวมากขึ้น
เทผักบุ้งและน้ำสะอาด ผัดไม่เกิน 10 วินาที ก็พอ อย่าทิ้งผักบุ้งแช่ในกระทะนาน เพราะผักบุ้งจะเหี่ยว และจะไม่กรอบ แถมสียังคล้ำขึ้นด้วย
รีบตักขึ้นใส่จาน อาจโรยหน้าเพิ่มด้วยพริกแดงที่ทุบแล้วเพื่อเพิ่มรสจัดจ้าน

เคล็ดลับการทำ ผัดผักบุ้งไฟแดง รสจัด

ผัดให้เร็วที่สุด แค่ให้ผักเคล้ากับส่วนผสม อย่าแชผักบุ้งจนผักสลด เพราะผักที่ได้จะไม่กรอบ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (12 )

ทนายอ้วน

09 May 2553 5:48:00

อาหารง่ายๆ แต่หมดทุกครั้งที่ทำเลย

แจ้งลบ

มือใหม่เข้าครัว

10 May 2553 8:23:00

ช่ายๆๆๆ ชอบกินผักบุ้งที่สุดนะ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

29 May 2553 10:53:28

ยิ่งเจียวเต้าเจี้ยวกับกระทียม ให้หอมแล้วค่อยใส่ผัก หอมสุดยอดเลยยย

แจ้งลบ

55555555555555

22 Jul 2553 15:39:28

แจ้งลบ

..

07 Feb 2554 19:02:51

ขอบคุนคับ

แจ้งลบ

วทัญญู พรมวงศ์

15 Jul 2554 8:17:22

น่ารับประทานมาก

แจ้งลบ

แอมมี่

15 Aug 2554 20:22:09

ขอบคุณคร๊ สำหรับวิธีทำ

แจ้งลบ

รัชรินทร์ ละครชัย

15 Aug 2554 20:29:16

ทำแล้วคงอร่อยค่ะ

แจ้งลบ

มุซาซิ

11 Sep 2554 0:01:41

รอดตายไปอีกมื้อ

แจ้งลบ

jalato katano

12 Feb 2555 17:52:21

อร่อยมากเลย ]

แจ้งลบ

Write Review

Login | สมัครสมาชิก

ยิ้ม

กระพริบตา

ตะลึง

อ้าปากหวอ

แลบลิ้น

ร้องไห้

หน้าบึ้ง

ขมวดคิ้ว

โกรธ

ยิ้มมีเลศนัย

แหวะ

ใส่แว่น

ซีดเซียว

เหงื่อตก

เอ๋อจับ

เอ๋อจับ

Quuu

สบายใจ

แจ่ม !!

ตายซาก

โมโหสุดๆ

หัวงู

ฉลอง เย้

หลับกลบเกลื่อน

ยกนิ้วให้

แย่มั่กๆ

อันตราย

ยิ้มกว้าง

หัวเราะ

กระพริบตา

เท่ห์

ขอโทษ

ท้อแท้

หลับ

หงุดหงิด

ตัวป่วน

rrrrrrrrr

โอ้ว

เฮ้อ

ร้องไห้

ดีใจ

ฉุน

งัวเงีย

น่ารัก

เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ปลาทอดซอสสมุนไพร

ปลาทอดซอสสมุนไพร

ลงเอย Restaurant

ข้าวคลุกน้ำพริกริมรั้ว

ข้าวคลุกน้ำพริกริมรั้ว

คลุกครัว

ยำแฮมขาหมู ต้นอ่อนทานตะวัน

ยำแฮมขาหมู ต้นอ่อนทานตะวัน

เห็ดโปร

ต้นอ่อนทานตะวัน ผัดกุ้งสด

ต้นอ่อนทานตะวัน ผัดกุ้งสด

เห็ดโปร

ปลากะพงนึ่งมะกรูด

ปลากะพงนึ่งมะกรูด

ลงเอย Restaurant

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com