สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

ข้าวหมูแดง

Mitsubachi 10 Jun 2567 21:40:52 855 view

สูตรข้าวหมูแดง

Ingredients

ส่วนผสมทำหมูแดง

เนื้อหมูสันใน........... 500g
ผักชี....................... 2 ต้น
กระเทียมใหญ่.........7 กลีบ
ผงพะโล้..................1 ชต
น้ำตาล ..................1 ถ้วย
น้ำปลา ..................1/2 ถ้วย
พริกไทย................ 1 ชช
สีผสมอาหาร (สีแดง) 1 ชช

ส่วนผสมน้ำราดหมูแดง

น้ำต้มกระดูกหมู (เราใช้ 300cc)
ซีอิ๊วขาว........... 4 ชต
น้ำตาล............. 4 ชต
น้ำที่เหลือจากหมักหมูแดง
งาขาวคั่ว................. 1/2 ถ้วย
แป้งมันละลายน้ำ.......... 1/4 ถ้วย

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 50 นาที

5 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ


    เครื่องทำอาหารไทยครบคะ

    วันนี้เราจะเรียนทำอาหารไทยออนไลน์ตามเว็บ

    เมนูแรกเป็นข้าวหมูแดงครั้งแรกในชีวิตคะ

    ขอบคุณสูตรจากเว็บ food.mthai.com คะ

    ข้าวหมูแดงสูตรนี้อร่อยมากคะ

    ขออนุญาตลงสูตรนะคะ











    1) ทุบรากผักชี และกระเทียมทั้งเปลือก



    2) นำหมูสันในมาจิ้ม นำน้ำตาล น้ำปลา พริกไทยป่น

    ผงพะโล้ ใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยสีผสมอาหาร



    3) คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และใส่ผักชีและกระเทืยม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในถุงพลาสติกนำไปเข้าตู้เย็น ค้างไว้ 1 คืน หากไม่มีเวลาให้แช่ไว้แค่ 2 ชั่วโมงก็ได้คะ



    4) จากนั้น นำเนื้อหมูที่หมัก เข้าเตาอบ 200 องศา 40 นาที หรือ ใช้เตาถ่านย่างก็ได้











    1) นำงาขาวและถั่วลิสงปั่นในโถปั่นให้ละเอียด



    2) ต้มน้ำซุปให้เดือด กรอกเอาน้ำหมักหมู เติมลงไปในหม้อซุป ต้มให้เดือด 10 นาที

    เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลและถั่วกับงาที่ปั่นไว้ลงไป



    3) นำแป้งที่ละลายกับน้ำแล้วใส่ลงไปในหม้อ

    ค่อยๆ ใส่ที่นิดพร้อมกับคนไปด้วย จากนั้นยกลง









    หั่นเนื้อหมูแดง จัดเรียงใส่จานหมูแดง ลงบนข้าวสวยร้อนๆ

    พร้อมกับไข่ต้มและกุนเชียง แตงกวาหั่นสไลด์วางข้างๆ

    พร้อมเสริฟได้เลยค่ะ



















     

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ก๋วยจั๊บญวน หรือ ข้าวเปียก

ก๋วยจั๊บญวน หรือ ข้าวเปียก

arin
ข้าวต้มสองเกลอ (Duo rice soup)

ข้าวต้มสองเกลอ (Duo rice soup)

ChubbyLawyer
มาม่าผัดหมู+ถั่วลันเตา

มาม่าผัดหมู+ถั่วลันเตา

Jenny
ไข่กระทง (Sunny side ups’ cup) (Sunny side ups’ cup)

ไข่กระทง (Sunny side ups’ cup) (Sunny side ups’ cup)

ChubbyLawyer
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระทรงเครื่อง (Braised chicken wings with bitter gourd noodle)

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระทรงเครื่อง (Braised chicken wings with bitter gourd noodle)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer