ข้าวผัดต้มยำกุ้ง แบบแห้งสูตรและวิธีทำโดย มือใหม่เข้าครัว| FoodieTaste

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง แบบแห้ง

มือใหม่เข้าครัว 23 May 2553 20:32:19 24972 view

Ingredients

ข้าวสวย 1 ถ้วย
อาหารทะเล เช่น กุ้ง ปลาหมึก ปลา หอย ฯลฯ ตามใจชอบ
ข่า หั่นชิ้นเล็กๆ 1 แว่น
ตะไคร้ ซอยชิ้นเล็กๆ 1 หัว
ใบมะกรูด ฉีก ชิ้นเล็กๆ 4-5 ใบ
มะเขือเทศ 1 ลูก
หอมแดง 2 ลูก

ผักชี ต้นหอม 2 ต้น
พริกขี้หนูสด 7-8 เม็ด (ตามชอบ)
มะนาว 1 ลูก
พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ตามชอบ

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ตากข้าวสวยให้หายร้อนและแห้งก่อน จึงค่อยผัด เพื่อไม่ให้ข้าวเละ
ใช้ชามผสม คั้นน้ำมะนาวและซอยพริกลงไป ถ้าอยากเผ็ดให้ตบพริกให้แหลกก่อน
ใส่น้ำพริกเผาลงไป คนให้ละลาย พักไว้
ผัดมะเขือเทศ ข่า ตระใคร่ หอมแดง ให้หอม ด้วยไฟกลาง แล้วใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจนเกือบสุก ถ้ามีอาหารทะเล ใหใส่ใบมะกรูดฉีก ไปสักครึ่งนึกก่อนค่ะ เพื่อดับกลิ่นคาวของอาหารทะเล
ใส่ส่วนน้ำพริกเผาที่เตรียมไว้ ผัดให้พอเข้ากัน หลังจากนั้นใส่ข้าวสวย

สูตรอาหารล่าสุด