สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

แพนเค้กเกาหลี (ทะเล)

Mitsubachi 24 Jun 2567 19:23:45 562 view

สูตรแพนเค้กเกาหลี (ทะเล)

Ingredients

เครื่องปรุง
กุ้ง................... 80g
ปลาหมึก........... 1 ตัว
หอยเชลล์หรือหอยนางรม.......... 4 ตัว
เหล้าสาเก......... 2 ชช
แป้งเทมปุระ....... 4 ชต หรือแป้งสาลี

ส่วนผสม A
แครอทซอยเป็นเส้น... 50g
กุยช่าย............30g
ต้นหอม......... 30g
กิมจิ......... 180g


ส่วนผสมB
แป้งเทมปุระ........ 120g
ไข่.............. 2 ฟอง
น้ำ............. 120cc
โชยุ............. 1 ชช

น้ำมันงา......... 4 ชต

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู โชยุ งาขาว (อย่างละ 1 ชต)

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 15 นาที

4 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ


    วันนี้จะพาทำแพนเค้กเกาหลีทะเลคะ

    แพนเค้กของเกาหลีมีหลายชนิดที่ต่างกัน

    แต่วันนี้เป็นแพนเค้กทะเลมาแนะนำคะ

    แพนเค้กทะเลมีความหลากหลายของวัตถุที่ใช้ในการปรุง อย่างเช่น

    ปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์หรือหอยนางรม ต้นหอม ผสมกับแป้งสาลีและไข่

    ต่างกับแพนเค้กแบบดั่งเดิมของเมืองปูซานคะ



    แพนเค้กเมืองปูซานและแพนเค้กของเกาหลีเหนือ

    เอาไว้คราวหน้านะคะ เดี๋ยวเรโกะจัดให้คะ









    1) ดึงหนวดปลาหมึกออกจากตัวตัดหนวดแยกออกใส่เกลือ

    คั้นให้ทั่วปลาหมึกและล้างออกให้สะอาด

    เอาเส้นดำกุ้งออกล้างน้ำให้สะอาดซับให้แห้งและนำปลาหมึกและกุ้ง

    คลุกแป้งเทมปุระหรือแป้งสาลี พักไว้ 10 นาที





    2) หอยเชลล์ หั่นชิ้นขนาดเล็ก 1 ซม ซอยต้นหอมและกุยช่ายพักไว้









    3) ผสมส่วนผสม Bให้เข้ากัน (ยกเว้นน้ำมันงา)

    จากนั้นใส่ผักและปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์ คนผสมให้เข้ากัน





    4) ใส่น้ำมันงาลงในกระทะ 2 ชต พอน้ำมันงาให้ใส่ส่วนผสมในข้อ 3 ลงทอด







    กลับด้านและใส่น้ำมันงาอีก 2 ชต ทอดให้จนสุกเหลือง ค่ะ

    (จะทอดทีละครึ่งก็ได้นะค่ะ)









     

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

kimchee chighe - กิมจิ จิเก

kimchee chighe - กิมจิ จิเก

อ๋อมแอ๋ม
จิจิมิ チヂミ

จิจิมิ チヂミ

Mitsubachi
ซี่โครงหมูตุ๋น สไตล์เกาหลี

ซี่โครงหมูตุ๋น สไตล์เกาหลี

Mitsubachi
แพนเค้กเกาหลี (Korean Garlic Chive Pancake)

แพนเค้กเกาหลี (Korean Garlic Chive Pancake)

Mitsubachi
kimchee bokkum - กิมจิผัดหมู

kimchee bokkum - กิมจิผัดหมู

อ๋อมแอ๋ม

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer