มายองเนส (Mayonnaise)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

มายองเนส (Mayonnaise)

tomlondon 18 Apr 2553 7:35:52 7139 view

Ingredients

Name Mayonaise
No Ingredients Quality
1 Egg Yolk 300 grm
2 Vinegar 100 grm
3 Salted 60 grm
4 Pepper ground 10 grm
5 Mustard Powder 10 grm
6 White Sugar 200 grm
7 Oil Salad 1000 grm
8 Lemon juice 60 grm

0 ชม. 20 นาที

1 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Preparation

วิธีทำ ไข่ไก่เอาแต่ไข่แดง เอามาใส่กระมังสะแตนเลส แล้วใช้แส่ตีไปเรื่อยๆ และคอยหยอดน้ำมันสลัดลง ที่ละน้อยๆตีไปเรื่อยๆเติมน้ำมันไปเรื่อยๆไข่จะจับตัวเหนียวขึ้นเรื่อยๆ พอมันเหนียวมากไปก็ให้ใส่น้ำส้มสายชูไปที่ละนิด หยอดน้ำมันจนหมดจะได้ Mayonnaise เกือบเต็มกระมัง แล้วจึงปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วตีต่ออีกพักก็เป็นอันว่าเสร็จ