พะแนงซอส (Paneng Sauce) สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

พะแนงซอส (Paneng Sauce)

tomlondon 21 Apr 2553 1:48:15 9935 view

Ingredients

พะแนงซอส (Paneng Sauce)

1.Red Curry 1000 gram
2.Coconut Milk 12 Can
3.Sugar 200 gram
3.Fish Sauce 150 gram
4.Yee Ra Seed 50 gram
5.Oil 200 gram

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดก่อนให้พอหอม แล้วจึงใส่กะทิ น้ำตาล น้ำปลา ให้คนอยู่ตลอดเวลา แล้วเอาเม็ดยี่หร่าไปคั่วให้พอเหลือง แล้วเอาไปปั่นให้ละเอียด แล้วจึงนำใส่ในหม้อซอส คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีกประมาณ 30 นาทีก็ยกลงพักไว้ ให้เย็นจึงใส่ภาชะนะเก็บเข้าตู้เย็นต่อไป