ต้มโคล้งทะเล (Tom kong Talay / seafood spicy soup)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ต้มโคล้งทะเล (Tom kong Talay / seafood spicy soup)

tomlondon 22 Apr 2553 8:29:39 13618 view

Ingredients

ต้มโคล้งทะเล (Tom kong Talay)
1.กุ้งกุลาดำ 30 กรัม
2.น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย
3.ปลาหมึก 30 กรัม
4.ข่าอ่อน 10 กรัม
5.ตะไคร้ 5 กรัม
6.พริกขี้หนูแดงเขียว 5 กรัม
7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 3 กรัม
9.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
10.เห็ดฟาง 60 กรัม
11.ผักชี 1 กรัม
12.หอมแดง 50 กรัม
13.ใบมะกรูด 2 ใบ
14.หอยแมลงภู่ 100 กรัม
15.ผักชีใบเลื้อย 10 กรัม

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 7 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอาน้ำสต๊อกไก่ ใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดแล้ว เอาข่า ตะไคร้ หอมแดง พริก ไปย่างให้หอม ออกสีเหลืองไหม้ แล้วเอามาใส่หม้อต้ม พร้อมใบมะกรูด เห็ดฟาง แล้วตามด้วย และน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล เมื่อชิมรสได้ดีแล้ว จึงใส่ผักชี และผักชีใบเลื้อย ก็นำออกเสิร์ฟได้

สูตรอาหารล่าสุด