สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ฮา..มวย

ชีสเค้ก (เค้กญี่ปุ่น)

ฮา..มวย 28 Apr 2553 7:52:55 16835 view

สูตรชีสเค้ก (เค้กญี่ปุ่น)

Ingredients

ส่วนผสมที่ 1
ครีมชีส 200 กรัม
ผิวมะนาวขูด 1 / 2 ชช (ฮา..มวยไม่ได้ใส่ค่ะ)
เกลือ 1/4 ชช
น้ำมะนาว 1 ชช
นมสด 3 ชต
น้ำมัน 30 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
ผงฟู 1 / 4 ชช
ไข่แดง 3 ฟอง

ส่วนผสมที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ครีมออฟทาทา 1 / 4 ชช

ฮา..มวยทำแค่ไข่สองฟองค่ะ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 50 นาที

6 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่น้ำตาลคนให้พอเข้ากัน พักไว้
    นำครีมชีสที่อ่อนตัวมาค้นด้วยตะกร้ามือจนเนื้อเนียน
    ใส่นมจืด มะนาว เกลือ คนพอเข้ากัน
    ใส่น้ำมัน คนพอเข้ากัน
    ใส่ไข่แดง คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมจะเหลวค่ะ ไม่ต้องตกใจไป


    ใส่แป้ง น้ำตาล คนให้เข้ากัน


    ตีไข่ขาวครีมออฟทาทา เป็นฟองละเอียด ใส่น้ำตาลทีละช้อน ตีจนตั้งยอดค่ะ


    นำไข่ขาว1/3 มาผสมไข่แดงตะล่อมให้พอเข้ากัน เทลงไข่ขาวส่วนที่เหลือ คนตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน

    เทใส่พิมพ์ รองด้วยถาดใส่น้ำ (น้ำต้องต้มให้เดือดก่อนค่ะ) เข้าอบ 170 องศาซี นานประมาณ 30 นาที



    เช็คว่าสุกหรือไม่คือเอามือตบที่หน้าเค้กเบาๆ ถ้าเนื้อสปริง เป็นว่าใช้ได้ หรือจะใช้ไม้จิ้มดู ไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมา ก้อได้ค่ะ


    เปิดไฟบนแรงไปหน่อย หน้าแตกเรย

    อบเสร็จก้อนำออกจากพิมพ์ได้เรยค่ะ


    มาดูเนื้อกันหน่อยค่ะ


Comment (6 )

ลอดช่องแตงไท

28 Apr 2553 10:32:03

ดูเนื้อเค้กเบาจังเลย ออกมาสวยเชียว

แจ้งลบ

Thai-Swedish

28 Apr 2553 12:40:34

เค้กสวยจังเลยค่ะ

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

29 Apr 2553 6:34:22

ดูนุ่มดีจังเลยครับ

แจ้งลบ

เม

15 Feb 2554 14:30:49

อยากกิน

แจ้งลบ

มณ

04 May 2554 16:01:21

เยี่ยมมาก

แจ้งลบ

มด

13 Jun 2554 15:29:35

น่ากินจัง

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ฐานชีสเค้กจากแครกเกอร์

ฐานชีสเค้กจากแครกเกอร์

AlexisBakery
ขนมปังแซนวิช (Sandwich Bread)

ขนมปังแซนวิช (Sandwich Bread)

tomlondon
ซอมบี้ คอกเทล

ซอมบี้ คอกเทล

เชฟตูน บ้านหวานเย็น
บราวนี่หน้าแตก เนื้อหนึบ

บราวนี่หน้าแตก เนื้อหนึบ

FortuneCooking
Lemon Cheesecake ชีสเค้กมะนาว

Lemon Cheesecake ชีสเค้กมะนาว

Thai-Swedish

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer