หมูขลุกขลิกสูตรและวิธีทำโดย arielek| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

หมูขลุกขลิก

arielek 02 May 2553 16:49:11 8629 view

Ingredients

1. กระดูกหมูอ่อน 5 ขีด
2. พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
3. ใบโหระพา 2 ถ้วยตวง
4. กระทิคั้นแยก หัว-หาง 1 กิโล
5. ใบมะกรูดซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกแกงแดง 1 ขีด
7. พริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด
8. เห็ดฟางหั่นครึ่ง 1 ถ้วยตวง
9. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 60 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

นำหัวกระทิตั้งไฟจนแตกมัน
ใส่พริกแกงแดง+พริกแกงเขียวหวานไว้ลงไปจนหอม
ใส่กระดูกหมูอ่อนลงไปพอสุก เติมกระทิส่วนหางที่เตรียมไว้ลงไป
เติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ปิดฝาหม้อเคี่ยวจนกระทั่งกระดูกหมูนุ่มและน้ำเหลือขลุกขลิก
เติมเห็ดฟางลงไปสักครู่พอสุก ปิดไฟเติมพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด และโหระพา ยกลง พร้อมเสริฟ