ลาบปลาดุกสูตรและวิธีทำโดย ลอดช่องแตงไท| FoodieTaste

ลาบปลาดุก

ลอดช่องแตงไท 09 May 2553 1:56:16 5396 view

Ingredients

เนื้อปลาดุกย่าง 1 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
ข่าซอยบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
ผักสำหรับเครื่องเคียง ใบบโหระพา กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักชี

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 20 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ย่างปลาดุกด้วยไฟอ่อน ตอนที่ทำใช้ใบตองห่อ จะได้รสหอมอีกแบบ
แกะเนื้อ และสับหยาบๆ นำมาคลุกกับ ข้าวคั่ว พริกป่น ข่า หอมแดง ใบมะกรูด ในหม้อด้วยไฟกลางถึงต่ำ
ยกลงจากเตาปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว
เสิร์ฟพร้อมกับใบสะระแหน่ ต้นหอม จัดใส่จาน รับประทานกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ใบโหระพา

สูตรอาหารล่าสุด