ผัดเต้าหู้ถั่วงอกกุ้งสดสูตรและวิธีทำโดย มือใหม่เข้าครัว| FoodieTaste

ผัดเต้าหู้ถั่วงอกกุ้งสด

มือใหม่เข้าครัว 09 May 2553 2:21:52 8408 view

Ingredients

เต้าหู้เหลือง 2 ชิ้น
ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 5 กลีบ
กุ้ง 6 ตัว
ต้นหอม 1 ต้น
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด หรือน้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

หั่นเต้าหู้ขนาดพอดีคำ (ซับน้ำที่เต้าหู้นิดหน่อย ป้องกันกระเด็น)
ทอดจนเหลือง มีลักษณะภายนอกกรอบ ปล่อยให้สุกทีละด้านอย่าพลิกไปมาเพราะจะแตกไม่สวย พักไว้
เจียวกระเทียม กับเต้าเจี้ยว ให้หอมด้วยไฟกลาง แล้วใส่กุ้ง ผัดจนเกือบสุก แล้วใส่เต้าหู้ ถั่วงอก และต้นหอม ปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำมันหอย
ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ผัดต่อเล็กน้อย พอให้น้ำสุก