ซี่โครงอ่อนผัดซอส (Pork spare rib with brawn sauce)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ซี่โครงอ่อนผัดซอส (Pork spare rib with brawn sauce)

ChubbyLawyer 09 May 2553 7:09:09 8350 view

Ingredients

ส่วนผสม

ซี่โครงหมูสับชิ้นพอดีคำ 500 กรัม
มะเขือเทศผ่าสี่ 4 ลูก
หอมใหญ่ผ่า 4 ตามยาว แล้วหั่นตามขวางอีกครั้งหนึ่ง 1 หัว
พริกหวาน หั่นชิ้นใหญ่ๆ 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย

Ingredients

500 g pork spare rib, cut into bite size
4 tomatoes quartered
1 onion, cut lengthwise and cut in half again
100 g capsicum, cut into bite size

Seasoning

1 tbs. sugar
2 tsp. vinegar
2 tsp. fish sauce
½ c. ketchup

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ทอดซี่โครงหมูในน้ำมันร้อนๆให้เหลืองทั่ว เติมน้ำลงไปให้ท่วมซี่โครงหมู เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนกว่าซี่โครงจะเปื่อยได้ที่และน้ำงวดไปหมด

Deep fry cut into bite size pork spare rib in very hot oil until golden. Add water just to cover the pork spare rib and simmer over low heat until tender and water evaporate.

Recipe 95255370410.jpg Recipe 95255370438.jpg Recipe 95255370511.jpg

2. ใส่ หอมใหญ่ผ่า 4 ตามยาว แล้วหั่นตามขวางอีกครั้งหนึ่ง พริกหวาน หั่นชิ้นใหญ่ๆ และ มะเขือเทศผ่าสี่ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำปลา และ ซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้

Add onion, capsicum and tomatoes and season with sugar, vinegar, fish sauce and ketchup. Stir well before turning off the heat.

Recipe 95255370546.jpg Recipe 95255370613.jpg Recipe 95255370638.jpg