ไอศครีมกะทิสดสูตรและวิธีทำโดย แดดอุ่น| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ไอศครีมกะทิสด

แดดอุ่น 18 May 2553 7:36:24 11329 view

Ingredients

- หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
- นมสด 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
- เนื้อขนุนหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
- เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง

2 ชม. นาที

0 ชม. 30 นาที

ุ6 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ถึงอุณหภูมิการเมืองจะร้อนแรง แต่เรื่องปากท้องและความสุขในการกินก็ยังสำคัญนะคะ วันนี้แดดอุ่นเลยมาชวนทำไอศครีมกะทิสดทานคลายร้อนและคลายเครียดกันค่ะ

1. เริ่มจากส่วนผสม มีกะทิ เนื้อมะพร้าวอ่อน ขนุน ข้าวโพด หามาจากแผนกเครื่องกระป๋องหมดเลยเพราะอยู่นี่หาของสดยากค่ะ ดูสิยี่ห้อแตกต่างกันหมดเลย แต่ของเมืองไทยหมดเลยนะ รักชาติ อิอิ :)

Recipe 185255373838.jpg Recipe 185255373902.jpg

2. ผสมกะทิ นมสด น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน

Recipe 185255373930.jpg Recipe 185255374036.jpg

3. หั่นเนื้อมะพร้าวอ่อน ขนุน และตักเนื้อข้าวโพดขึ้นจากน้ำ ให้ได้อย่างละครึ่งถ้วยตวง ใส่ลงไปในน้ำกะทิที่ผสมไว้ คนให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นในช่องธรรมดา 1-2 ชั่วโมง

Recipe 185255374058.jpg Recipe 185255374119.jpg

4. นำไปปั่นในเครื่องทำไอศครีมประมาณ 30 นาที สูตรนี้ไม่ได้ใส่แป้งข้าวโพด เนื้อก็เลยไม่เหนียวนะคะ ต้องเอาไปแช่เย็นให้เนื้อไอศครีมแข็งขึ้นแล้วค่อยตักเสิร์ฟ ในรูปนี้ได้ไอเดียจากพี่จอมมารว่าไอศครีมกะทิทานกับอโวคาโดเข้ากันดี ลองแล้วนะคะ อร่อยจริงๆ ด้วย :)

สูตรอาหารล่าสุด