อาหารยุโรปเต็ม ชุดจะถูกนำมาเสิร์ฟทีละอย่าง ๆ ตามลำดับ, ส่วนการทานนั้นก็จะทานทีละอย่าง ๆ ตามลำดับจนจบ
ส่วนส้อมและมีดสำหรับรับประทานอาหารจะเปลี่ยนไปตามอาหาร นั้น ๆ แต่จะถูกวางไว้เป็นเซ็ทบนโต๊ะอาหาร
อาหารยุโรปเต็ม ชุดจะถูกนำมาเสิร์ฟทีละอย่าง ๆ ตามลำดับ, ส่วนการทานนั้นก็จะทานทีละอย่าง ๆ ตามลำดับจนจบ
ส่วนส้อมและมีดสำหรับรับประทานอาหารจะเปลี่ยนไปตามอาหาร นั้น ๆ แต่จะถูกวางไว้เป็นเซ็ทบนโต๊ะอาหาร
ลำดับของอาหารชนิด Full Couse (ครบชุด)
1. จานรอง | 2. ผ้าเช็ดปาก | 3. ช้อนซุป |
4. มีดออเดิร์ฟ | 5. มีดหั่นปลา | 6. มีดหั่นเนื้อ |
7. ส้อมสำหรับทานเนื้อ | 8. ส้อมสำหรับทานปลา | 9. ส้อมสำหรับออเดิร์ฟ |
10. จานใส่ขนมปัง | 11. ช้อนกาแฟ | 12. ส้อมสำหรับทานผลไม้ |
13. มีดหั่นผลไม้ | 14. ช้อนไอศครีม | 15. ที่ทาเนย |
16. มีดตัดเนย | 17. จานรองเนย | 18. แก้วใส่น้ำเปล่า |
19. แก้วแชมเปญ | 20. แก้วใส่ไวน์แดง | 21. แก้วใส่ไวน์ขาว |
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (3)
คลุกครัว
ขอบคุณคับ
แจ้งลบสมบูรณ์
ถ้ามาซะครบสูตรแบบนี้เป็นใครก็คงประหม่าหละคับ
แจ้งลบจอมมารคากิ
เห็นด้วยกับคุณสมบูรณ์ครับ แต่ชุดเล็กๆๆเรา สู้โว๊ย แต่ได้ความรู้แบบนี้ต่อไปชุดใหญ่มา เราไม่กลัวกันแล้วว
แจ้งลบ