วิธีการปลูกผักสวนครัวกับพื้นที่ขนาดเล็ก : FoodieTaste สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร

เศรษฐกิจแบบนี้ คำว่าอยู่แบบพอเพียงคงยังไม่มีวันล้าสมัย วันนี้ขอชวนเพื่อนๆ มาร่วมปลูกผักสวนครัวหลังบ้านแบบง่ายๆ กันคะ

1. การเตรียมดิน

นำดินปลูกที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะ ให้พอประมาณ โดยควรจะมีความสูงของดินไม่น้อยกว่า 6 นิ้ว หากมีดินอยู่ในภาชนะอยู่แล้วควรพรวนดินแล้วปล่อยตากแดดทิ้งไว้ประมาณ 1 อาทิตย์ ถ้าปลูกที่ดินเลยให้ โดยการพรวนดินตากทิ้งไว้ประมาณ 7-15 วัน และเติมปุ๋ยหมัก ก่อนการปลูกครั้งต่อไป

2. การปลูกผักในภาชนะ วิธีการปลูกผักในภาชนะแบ่งออกได้เป็น 2 วิธี

2.1 เพาะเมล็ดด้วยการหว่านแล้วถอนแยกหรือหยอดเป็นแถวแล้วถอนแยก
เมื่อเตรียมดินเสร็จแล้วก็นำเมล็ดมาหยอดลงในดินปลูก หากเป็นภาชนะขนาดเล็ก ควรหยอดแต่น้อย? ไม่ควรเกิน 4-5 เมล็ดต่อตารางฟุต เพราะเมื่อผักโตเต็มที่จะใช้พื้นที่เพิ่มขึ้น เมื่อต้นกล้าโตจนมีใบจริงใช้กรรไกรตัดต้นกล้าที่ไม่ต้องการออก เหลือต้นแข็งแรงไว้ 1-2 ต้น ก็พอ ไม่ควรใช้มือถอนเพราะจะทำให้รากต้นข้างเคียงกระทบกระเทือนได้
- ผักบุ้งจีน	- คะน้าจีน	- ผักกาดขาวกวางตุ้ง
- ผักกาดเขียวกวางตุ้ง	- ผักฮ่องเต้ (กวางตุ้งไต้หวัน)	- ตั้งโอ๋
- ปวยเล้ง	-ผักกาดหอม	- ผักโขมจีน
- ผักชี	- ขึ้นฉ่าย	- โหระพา
- กระเทียมใบ	- กุยฉ่าย	- หัวผักกาดแดง
- กะเพรา	- แมงลัก	- ผักชีฝรั่ง
- หอมหัวใหญ่

2.2 การปักชำด้วยกิ่งหรือหัว
พืชหลายชนิด เช่น สะระแหน่ ตะไคร้ ชะพลู ฯลฯ สามารถปักชำโดยใช้กิ่งได้ นำกิ่งที่แก่มาปักชำลงในภาชนะแล้วรดน้ำให้ชุ่มชื้น สำหรับพืชหัว เช่น หอมแดงหรือกระเทียม ก่อนปลูกนำมาห่อผ้าแช่น้ำสัก 1 -2 คืน สังเกตุว่าเริ่มมีรากงอกก็นำมาปลูกในภาชนะได้
- หอมแบ่ง (หัว)	- ผักชีฝรั่ง	- กระเทียมหัว (ใช้หัวปลูก)
- หอมแดง (หัว)	- บัวบก (ไหล)	- ตะไคร้ (ต้น)
- สะระแหน่ (ยอด)	- ชะพลู (ต้น)	- โหระพา (กิ่งอ่อน)
- กุยช่าย (หัว)	- กะเพรา (กิ่งกึ่งแก่กึ่งอ่อน)

2.3 การปลูกด้วยต้นกล้า
เตรียมดินปลูกในภาชนะ แล้วนำเมล็ดผักหว่านบางๆ? โรยด้วยดินปลูกด้านบนอีกเล็กน้อย รดน้ำให้ชุ่มชื้น เมื่อต้นกล้าโตมีใบ 3-4 ใบ จึงย้ายมาปลูกในกระถางที่เตรียมไว้ คุณสามารถซื้อต้นกล้ามาแล้วย้ายลงปลูกในภาชนะได้เลย
- กระเพรา	- โหระพา	- พริก

3. การรดน้ำ

รดน้ำให้มีความชุ่มชื้นอยู่เสมอ ควรจะรดน้ำให้มากหน่อยในระยะแรกของการปลูก และฤดูร้อน สำหรับในฤดูฝนควรลดการให้น้ำลง ถ้ามีความชุ่มชื้นพอแล้ว

4. การกำจัดศัตรูพืช

วิธีการปลูกที่แนะนำนี้เป็นการปลูกแบบไม่ใช้สารเคมี หากพบว่ามีการระบาดของหนอนอาจจะใช้มือจับออก หรือใช้น้ำสะเดาฉีด และหากเป็นพวกเพลี้ยต่างๆ ก็ใช้น้ำยาล้างจาน เจือจาง 15 ซีซี ผสมน้ำ 20 ลิตร ฉีดตามใต้ใบในเวลาเย็น? สำหรับการบำรุงดินก็เพียงเติมปุ๋ยหมักลงไปเท่านั้น

5. การเก็บเกี่ยว

หากเก็บผักในเวลาเช้าจะทำให้ได้ผักที่สวย ผักหลายชนิดคุณสามารถเก็บส่วนยอดอ่อนไปปรุงอาหาร แล้วเหลือส่วนที่เป็นต้นไว้เพื่อให้แตกยอดใหม่ได้อีกหลายครั้ง การปลูกผักในภาชนะสามารถปลูกหลายชนิดผสมผสานกัน คุณจะมีผักสดหลากหลายชนิดไว้กินตลอดทั้งปี และปลอดภัยจากสารเคมีอีกด้วย?