ต้องทั้ง WFH ต้องทั้งไหว้สารทจีน เมื่อต้องกิน ต้องทำ รวมทั้งกักตุนอาหารไว้รับประทานในบ้าน มากหลากหลายประเภท ทีนี้จะยัด เอ้ย!!! เก็บแบบไหนทั้งแบบ ใน-นอกตู้เย็น ให้ถูกวิธี ถูกช่อง เพื่อยืดอายุ และปลอดภัยต่อการนำมารับประทาน วันนี้ Foodie Taste มีเทคนิคดีๆ มาแชร์

ระยะเวลาการเก็บ - ประเภทอาหาร (ในตู้เย็น)
~ ไก่
ช่องแช่แข็ง - ทั้งตัว 6 เดือน, ชิ้นส่วน 9 เดือน
ช่องแช่ปกติ - 2-3 วัน
~ ปลา
ช่องแช่แข็ง - ๆ 3-6 เดือน
ช่องแช่ปกติ - 10 วัน
~ เนื้อ
ช่องแช่แข็ง - บดสับ 3 เดือน, ชิ้นใหญ่-ก้อน 6 เดือน, ชิ้นสเต็ก 6 เดือน
ช่องแช่ปกติ - 3-5 วัน
~ หมู
ช่องแช่แข็ง - ติดกระดูก (กระดูอ่อน, พอร์คช็อพ, ซี่โครง) 6 เดือน, ชิ้นสเต็ก 6 เดือน
ช่องแช่ปกติ - 3-5 วัน
~ ขนมปัง
ช่องแช่แข็ง - 1 เดือน
~ ถั่ว
ช่องแช่แข็ง - 6 เดือน
ช่องแช่ปกติ - ไม่ควรแช่ในตู้เย็น เพราะจะทำให้เกิดความชื้น และดูดซับกลิ่นอาหารอื่นๆ
~ ผลไม้
ช่องแช่แข็ง - 1 เดือน
ช่องแช่ปกติ - 3-5 วัน (แต่ควรแยกประเภทเก็บ และแช่ให้ห่างจากผัก เพื่อป้องกันไม่ให้เสียเร็วขึ้น)
~ ผัก
ช่องแช่แข็ง - เมื่อทำให้สุกแล้ว สามารถเก็บได้นานถึง 1 ปี
ช่องแช่ปกติ - 1-3 วัน
~ เห็ด
ช่องแช่แข็ง - เมื่อต้มสุกแล้วสามารถเก็บได้นาน 1 ปี
ช่องแช่ปกติ - 1-2 วัน แต่ถ้าหากนำไปวางบนกระจาดที่รองด้วยกระดาษ แล้วแรปพลาสติกให้มิดชิดจะเก็บได้ 4 – 5 วัน
~ ซุปต่างๆ หรืออาหารที่ปรุงสุกแล้ว
ช่องแช่แข็ง - 3-4 เดือน
ช่องแช่ปกติ - 3-4 วัน
~ อาหารทะเล (ล้างทำความสะอาดและตัดแต่งแล้ว)
ช่องแช่แข็ง - 6 เดือน
ช่องแช่ปกติ - 1-3 วัน
*ส่วนพวกหอยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นหอยกาบ หอยลาย หอยแมลงภู่ แนะนำให้นำทิชชู่ชุปน้ำหมาดๆ คลุมไว้ แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นที่อุณหภูมิ 1-4 องศาฯ จะสดนานแบบยังมีชีวิตได้อีกเป็น 10 วัน ส่วนหอยเชลล์ ก็ต้องวางบนชามน้ำแข็งที่มีรู แบบคลุมด้วยทิชชู่หมาด ก็สามารถอยู่ได้ 1-2 วัน เลยทีเดียว
@ ระยะเวลาการเก็บ - ประเภทอาหาร (นอกตู้เย็น)
~ พืชผักประเภทหัวบนดิน อาทิ ฟักทอง แตงกวา ซูกินี่ บวบ มะเขือ ฯลฯ สามารถเก็บนอกตู้เย็น แต่ต้องเก็บในตู้ หรือที่ที่แห้ง ไม่มีแสงแดดส่องถึง และอุณภูมิค่อนข้างต่ำ และไม่ชื้น ได้นานถึง 1 สัปดาห์ หรือ 1 เดือน
~ พืชผักประเภทหัวใต้ดิน อาทิ มัน เผือก ไชเท้า แครอท ฯลฯ สามารถเก็บนอกตู้เย็น แต่ต้องเก็บในตู้ หรือที่ที่แห้ง ไม่มีแสงแดดส่องถึง และอุณภูมิค่อนข้างต่ำ และไม่ชื้น เก็บได้ถึง 2 สัปดาห์
~ ผลไม้ หรือพืชผักบางประเภท อาทิ มะนาว ส้ม ลูกพลัม ลูกแพร แอปเปิ้ล สาลี่ ฯลฯ สามารถเก็บนอกตู้เย็น ในที่ที่แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวก ได้นานตั้งแต่ 4 วัน-3 สัปดาห์ เลยทีเดียว
#FoodieTaste
#FoodieTasteThailand