สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

ข้าวโพดอ่อนห่อเครื่องนึ่ง

FoodieAdmin 13 Feb 2553 23:41:39 7853 view

สูตรข้าวโพดอ่อนห่อเครื่องนึ่ง

Ingredients

ข้าวโพดอ่อน 6 ฝัก

เนื้อหมูบด 1/4 ถ้วย
วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อนสั้น 1/2 ถ้วย
แครอทหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
คึ่นฉ่ายหั่นละเอียด 2 ก้าน
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำซุป 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

6 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    เริ่มด้วยข้าวโพดที่เอามาใช้ต้องเป็นข้าวโพดอ่อนจริงๆ จึงจะมีรสหวาน เมื่อเคี้ยวจะนุ่มปาก ไม่มีเส้นใยให้ระคายปาก เลือกข้าวโพดฝักเรียวเล็ก เมล็ดข้าวโพดเรียงติดกันแน่น  หมูสับต้องเลือกใช้หมูเนื้อแดงที่มีมันติดเล็กน้อยเนื้อจะนุ่ม ก่อนผสมให้แช่เนื้อหมูจนเย็นเพื่อให้เนื้อหมูเหนียว เกาะตัวกันดี  วุ้นเส้นต้องตัดเป็นท่อนสั้นๆ ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก

     เวลานำเนื้อหมูหุ้มข้าวโพดอ่อน ต้องเหลือปลายข้าวโพดไว้ด้วย เพื่อให้เห็นเนื้อข้าวโพดสีเหลือง  นึ่งในน้ำเดือดจนเนื้อหมูสุกดีแล้วราดด้วยซอสที่ผัด  จัดใส่จานให้ลูกรับประทานร้อนๆ

    1. ล้างข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นท่อนยาว 1  1/2 นิ้ว พักไว้
    2. ผสมหมูบด วุ้นเส้น แครอท คึ่นฉ่าย ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพดอย่างละ 1 ช้อนชา ผสมรวมกันให้ทั่ว ฟาดจนส่วนผสมเหนียว
    3. นำส่วนผสมข้อ 2 ห่อข้าวโพดอ่อน ทำจนหมด จัดใส่จาน นึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง นานประมาณ 15 นาที ยกลง จัดใส่จานอีกใบ
    4. ใส่น้ำซุปลงในกระทะ ตั้งไฟกลางให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวที่เหลือ น้ำตาล เกลือ พอเดือดใส่แป้งข้าวโพดที่เหลือ ละลายน้ำ ผัดพอข้น ตักราดข้าวโพดนึ่งสุกในข้อ 3  เสิร์ฟ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com