สเต็กปลาสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

สเต็กปลา

เนเวอร์แลนด์ 01 Jul 2553 13:29:53 32369 view

Ingredients

เครื่องปรุงทอดปลากระพง
ปลากระพง 1 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
เนย 2 ช้อนโต๊ะ

หมักปลาด้วยเครื่องปรุง ซอสถั่วเหลือง พริกไทย

ถ้าจะชุบแป้ง
ไข่ 1 ฟอง
(แต่คราวนี้ใช้ไข่ขาวที่เหลือจากการทำน้ำสลัด)
แป้งสาลีปริมาณพอคลุกปลาได้

เครื่องปรุงน้ำเกรวี่
น้ำซุป 1 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งสาลี 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้ว 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
(จะใส่ไม่ใส่ก็ได้)
นม หรือ วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
(จะใส่หรือไม่ก็ได้)
เห็ดฟาง 1 ถ้วย
(ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้ จะเปลี่ยนเป็นเห็ดอื่นก็ได้นะ เช่น เห็ดหอมสด)
หอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
(จะไม่ใส่ก็ได้)