ข้าวปั้นทอดสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ข้าวปั้นทอด

FoodieAdmin 14 Feb 2553 0:05:40 15631 view

Ingredients

ข้าวสวย 1 ถ้วย
เนื้อกุ้งบด 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
เผือกต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
ข้าวโพดต้ม (ฝานเอาแต่เมล็ด) 1/4 &nsp; ถ้วย
รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

0 ชม. 45 นาที

0 ชม. 15 นาที

10 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

การทำอาหารทอดต้องระวังอย่าให้อมน้ำมัน ความแรงของไฟที่ใช้ในการทอดต้องใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนจึงใส่ข้าวปั้นลงทอด ข้าวปั้นจะค่อยๆ สุก ทอดแค่พอเหลือง ถ้าทอดนานเนื้อข้าวปั้นจะแห้งและแข็ง

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันพอปั้นได้ ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม.
คลุกข้าวปั้นด้วยแป้งสาลี นำลงทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลาง พอเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จาน รับประทานกับซอสมะเขือเทศ

เคล็ดลับในการทำข้าวปั้นทอดให้เด็กติดใจอยู่ที่ข้าวสวย ซึ่งต้องใช้ข้าวหอมมะลิหุงนุ่มๆ เวลาปั้นเป็นก้อนเมล็ดข้าวจะเกาะกันได้ดี การปั้นควรปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดพอคำเด็กหยิบใส่ปากได้ง่าย เพื่อให้เด็กเกิดความตื่นเต้นหรือมีส่วนร่วมที่ได้ใช้ไม้จิ้มอาหารกินเอง ข้อควรระวังคือ ไม้ที่จิ้มอาหารปลายต้องไม่แหลม ป้องกันเด็กนำมาเล่นและเกิดอันตรายได้

สูตรอาหารล่าสุด