ลาบวุ้นเส้นสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

ลาบวุ้นเส้น

เนเวอร์แลนด์ 02 Jul 2553 11:02:43 10801 view

Ingredients

เครื่องปรุงและทำคล้ายลาบน้ำตก
ถ้าจะทานเหมือนลาบทั่วไปก็ไม่ต้องใส่วุ้นเส้น

วุ้นเส้นแช่น้ำ 1/2 ถ้วย
เนื้อหมูสับ 1/2 ถ้วย
กุ้ง 5 ตัว

* จะใช้เนื้อไก่สับ ตับไก่ หรือเป็ดสับ แทนก็ได้

เครื่องปรุงรสชาติ
น้ำมะนาว ประมาณ 2-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1ถ้วย

เครื่องปรุงผักแต่งกลิ่น
ใบสะระแหน่ 3 ต้น
ผักชีฝรั่งหรือผักหอมเป 3 ใบ
ต้นหอมหั่น 2 ต้น
น้ำซุป 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 2 ใบ

*ผักบางอย่างถ้าหาไม่ได้ไม่ใส่ก็ได้