สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

แกงฮังเลใจบุญ (Kaeng Hung Le Vegetarian)

ChubbyLawyer 03 Jul 2553 7:35:10 13145 view

สูตรแกงฮังเลใจบุญ (Kaeng Hung Le Vegetarian)

Ingredients

ส่วนผสม

เต้าหู้หั่นชิ้นใหญ่ๆ 1 แผ่น
โปรตีนเกษตรหั่นชิ้นใหญ่ๆ 3-4 ชิ้น
ผงฮังเล 1 ซอง
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าซอย ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย ½ ช้อนโต๊ะ
รากผักชีซอย 2-3 ราก
กระปิเจ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย ½ ถ้วย
กระเทียมดอง ½ ถ้วย
หอมแดงทั้งหัว 7-8 หัว
น้ำกระเทียมดอง ½ ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ


Ingredients

1 block of hard tofu cut in 1 inch square
3 – 4 imitated meat
1 hungle powder
2 tbs. roasted peanut
1 tbs. finely sliced shallot
½ tbs. finely sliced galangal
½ tbs. finely sliced garlic
2-3 coriander roots
1 tbs. vegetarian shrimp paste
½ c. julienned ginger
½ c. preserved garlic
7-8 whole shallots
½ c. water of preserved garlic


Seasonings

2 tbs. sugar
2 tbs. light soy sauce
1 tbs. sweet soy sauce

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 40 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตำน้ำพริกโดยการ โขลก หอมแดงซอย ข่าซอย กระเทียมซอย รากผักชีซอย ให้ละเอียด ใส่กระปิเจลงไปแล้วโขลกให้เข้ากันจนละเอียดดี

    Prepare the curry paste by pound finely sliced shallot, finely sliced garlic, finely sliced galangal and coriander roots until thoroughly. Add vegetarian shrimp paste and mix well.

    Recipe 37255373613.jpg   Recipe 37255373639.jpg   Recipe 37255373714.jpg

    2.นำเต้าหู้ที่หั่นไว้ กับ โปรตีนเกษตร มาคลุกกับผงฮังเลและครื่องที่ตำเอาไว้

    Marinate cut tofu and imitated meat with hungle powder and the curry paste and mix well.

    Recipe 37255373815.jpg   Recipe 37255373829.jpg   Recipe 37255373845.jpg

    3.นำลงทอดในน้ำมันไม่ต้องมาก ทอดไฟอ่อนๆให้เต้าหู้ตีงๆตัวทั้งสองด้าน แล้วเติมน้ำลงไปเคี่ยวไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆ ถ้าน้ำงวดไปแล้วครั้งนึงให้เติมน้ำไปอีกรอบนึง

     Lightly greased the pan and stir fry the marinated tofu and imitated meat until cook. Add some water to cover and turn the heat down. Continue to simmer until the water evaporate and add the same amount of water in.

    Recipe 37255374025.jpg   Recipe 37255374050.jpg   Recipe 37255374107.jpg

    4.ใส่หอมแดงปอกเปลือก กระเทียมดองทั้งหัว ขิงซอยใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป

    Add shallots, preserved garlic, julienned ginger and roasted peanut.

    Recipe 37255374236.jpg   Recipe 37255374301.jpg   Recipe 37255374317.jpg

    5.ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำกระเทียมดอง ปล่อยให้น้ำงวดอีกครั้ง

    Season with sugar, light soy sauce and water of preserved garlic and simmer till the sauce are thick.

    Recipe 37255374443.jpg   Recipe 37255374506.jpg   Recipe 37255374522.jpg

    6. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 37255374644.jpg   Recipe 37255374710.jpg   Recipe 37255374747.jpg

Comment (1 )

pp

08 Jan 2556 19:46:54

ก็โอนะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com