สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

เห็ดสามัคคี (Mixed mushroom spicy salad)

ChubbyLawyer 04 Sep 2553 7:32:39 5348 view

สูตรเห็ดสามัคคี (Mixed mushroom spicy salad)

Ingredients

ส่วนผสม

เห็ดนางรมภูฐาน 150 กรัม
เห็ดหูหนูหั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม
เห็ดหูหนูขาวแห้งแช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม
พริกหวานหั่นเป็นเส้น 50 กรัม
มะเขือเทศหั่นเป็นเสี้ยว 50 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวตามยาว 50 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
พริกขี้หนู 10-12 เม็ด
กระเทียม 4-5 กลีบ

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ½ - 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients

150 g Phuhtan oyster mushroom
150 g ear mushroom cut in bite size
200 g white jelly fungus soaked and cut in bite size
50 g julienned capsicum
50 g finely quartered tomatoes
50 g finely quartered onion
50 g Chinese celery cut in 1 inch size
50 g spring onion cut in 1 inch size
10-12 bird eyes chilies
4-5 cloves of garlic


Seasonings

1 tbs. sugar
1 tbs. fish sauce
1 ½ - 2 tbs. lime juice

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. เตรียม น้ำยำโดยการตำกระเทียม พริกขี้หนูพอแหลก ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา แล้วก็น้ำมะนาว พักไว้

    To make salad dressing by roughly pounding bird eyes chilies and garlic, seaisson with sugar, fish sauce and lime juice and set aside.

    Recipe 49255372312.jpg  Recipe 49255372334.jpg  Recipe 49255372400.jpg

    2. ตั้งน้ำให้เดือดครับนำเห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูดำ และ เห็ดนางฟ้าภูฐาน ลงลวกสักครู่ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

    Rapid boil water in the pot, blanch white jelly fungus, ear mushroom and Phutan oyster mushroom and drain well.

    Recipe 49255372449.jpg  Recipe 49255372501.jpg  Recipe 49255372513.jpg

    3. คลุกเห็ดกับน้ำยำ ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกหวาน ต้นหอม คึ่นฉ่าย แล้วคลุกให้เข้ากันอีกที

    Mix all mushrooms and salad dressing, add tomatoes, onions, capsicum, spring onions and Chinese celery and gently mix very well.

    Recipe 49255372754.jpg  Recipe 49255372831.jpg  Recipe 49255372922.jpg

    4. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 49255373109.jpg  Recipe 49255373121.jpg  Recipe 49255373133.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com