ผัดไทย – จีนสามัคคี ( Harmony stir fry)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดไทย – จีนสามัคคี ( Harmony stir fry)

ChubbyLawyer 22 Aug 2553 11:41:29 6464 view

Ingredients

ส่วนผสม

เต้าหู้ซอยชิ้นเล็กๆ 300 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นใหญ่ 100 กรัม
ถั่วงอก 100 กรัม
กุยช่ายหั่นเป็นท่อนๆ 100 กรัม
หมี่ชั่ว 250 กรัม
ไชโป๊วสับ 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 4-5 ช้อนโต๊ะ
เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g finely sliced board tofu
100 g chunky sliced cabbage
100 g bean sprout
100 g Chinese chives, cut in 1 inch size
250 g dried Mee suo noodle
50 g chopped salty dried Chinese radish

Seasonings

3 tbs. sugar
3 tbs. seasoning sauce
4-5 tbs. tamarind juice
2 tbs. preserved black bean

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือดครู่เดียว ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

Blanch dried Mee suo noodle in boiling hot water in few minutes, drain well and set aside.

Recipe 2282553113114.jpg Recipe 2282553113134.jpg Recipe 2282553113204.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ลงผัดจะเป็นสีเหลืองทอง

Preheat the wok, add the oil and add finely sliced board tofu when the wok is hot. Continue to stir fry until golden brown.

Recipe 2282553113237.jpg Recipe 2282553113249.jpg Recipe 2282553113301.jpg

3. ใส่ไชโป๊วลงผัดด้วยกัน ปรุงรสด้วยด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมะขามเปียก เต้าซี่ เคี่ยวต่อไปซักพักจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย

Add chopped salty dried Chinese radish, season with sugar, seasoning sauce, tamarind juice and preserved black bean. Simmer until the mixture is ticker.

Recipe 2282553113448.jpg Recipe 2282553113502.jpg Recipe 2282553113516.jpg