สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ~หัวหอม~

เต้าหู้อร่อย

~หัวหอม~ 05 Oct 2553 10:24:06 6257 view

สูตรเต้าหู้อร่อย

Ingredients

๑. เต้าหู้แข็งสีขาว
๒. รากผักชี
๓. กระเทียมสับ
๔. พริกชี้ฟ้า

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ๑. การทำเต้าหู้กันก่อน เต้าหู้แข็งเลือกซื้อที่ทำใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว และไม่มียาง ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มกับเกลือให้สุกจนก้อนเต้าหู้ฟูลอยขึ้นมา ก็ใช้ได้
    ๒. จากนั้นนำมาหั่นเป็นตามชอบเลยค่ะ ควรทำในขณะที่ต้าหู้ยังร้อนอยู่ หรือนำขึ้นจากหม้อต้มใหม่ๆ หากทิ้งไว้ให้เย็นแล้วมาทำ เต้าหู้จะแข็งไปค่ะ
    ๓. นำเต้าหู้ไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดให้พอเหลือง
    ๔. เทน้ำมันออกให้หมด จากนั้นใส่กระเทียบสับ รากผักชีสับ และพริกชีฟ้าซอยหยาบลงไปคัวให้หอม ลดไฟลงให้เป็นระดับปานกลาง
    ๕. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และซอสเห็ดหอม ให้ออกรสเค็มหวาน เติมน้ำสะอาดพอท่วม จากนั้นเคี่ยวให้เหลือน้ำพอขลุกขลิก ฟิดไฟ

 

เคล็ดลับการทำ เต้าหู้อร่อย
การนำเต้าหู้ไปต้มกับเกลือให้สุกจนก้อนเต้าหู้ฟูลอยขึ้นมา จะช่วยกำจัดกลิ่นถั่วเหลือง และทำให้เนื้อเต้าหู้เหนี่ยวหนึบ..อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ผัดกระเพราใบยอ เจ

ผัดกระเพราใบยอ เจ

เนเวอร์แลนด์
หลนเต้าหู้ยี้ (Marinated bean curd Dip)

หลนเต้าหู้ยี้ (Marinated bean curd Dip)

ChubbyLawyer
ผัดสามสหายจี๊ดจ๊าด (Spicy Three Amigos)

ผัดสามสหายจี๊ดจ๊าด (Spicy Three Amigos)

ChubbyLawyer
น้ำพริกอ่อง โปรตีนเกษตร

น้ำพริกอ่อง โปรตีนเกษตร

เนเวอร์แลนด์
Homemade Sweet & Sour Plum Sauce. ซอสบ๊วยเจี่ย

Homemade Sweet & Sour Plum Sauce. ซอสบ๊วยเจี่ย

ChefAva

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer