ถั่วงอกสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

ถั่วงอก

Thai-Swedish 14 Apr 2553 20:57:25 13621 view

Ingredients

ถั่วเขียว
น้ำเปล่า
ตะแกรง หรือภาชนะมีรู
กระดาษสำหรับเช็ดมือ ถ้าไม่มีก็ใช้กระดาษทิชชู่ละกัน
ถุงพลาสติกสีทึบ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ไปร้านฝรั่ง เลยได้เมล็ดถั่วเขียวรุ่นจิ๋วมา
ถ้าซื้อร้านไทยคงได้เม็ดโตกว่านี้ และคงได้ถั่วงอกอวบกว่านี้
แต่เอาแค่นี้แหละ อร่อยเหมือนกัน

แช่ถั่วในน้ำเย็น ข้ามคืน

หาตระกร้า ที่มีรู หรือภาชนะอะไรก็ได้ที่มีรู สำหรับให้น้ำไหลออก

พอได้มา แล้วก็ใช้กระดาษสำหรับเช็ดมือ ปูรองพื้น แล้วโรยถั่วที่แช่น้ำค้างคืน

โรยอย่าให้เยอะมาก ถั่วจะเบียดกัน เอาพอให้มีที่งอกน่ะค่ะ

ทำเช่นเดียวกันหลายๆ ชั้น

จนเต็มตระกร้า
แล้วใช้กระดาษปิดชั้นสุดท้าย
เอาน้ำเทราดให้ทั่วกระดาษชั้นสุดท้าย แล้วปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมด

หาถุงพลาสติกสีดำ มาคลุม ปล่อยไว้ไม่ให้ถูกแสงแดด ดูสูตรคนอื่นเขาจะเอาออกมารดน้ำทุกวัน แต่ของเราไม่ได้รดน้ำหรอก ลืมหรือขี้เกียจก็ไม่รู้สิ...แหะๆ... วันที่สี่ก็เอามากินแล้วล่ะ

เก็บกระดาษออก เอาถั่วงอกไปล้างน้ำ
ใส่น้ำเยอะๆ แล้วซาวๆ ให้เปลือกถั่วเขียวลอย เราก็ควักเปลือกออก

เราไม่เก็บรากทิ้งหรอกนะคะ เห็นร้านฝรั่งเขาขายก็มีรากแบบนี้แหละ ฝรั่งเอาไปโรยหน้าแซนวิช กินทั้งรากแบบนี้แหละ

ถ้าได้ถั่วเขียวเม็ดโตกว่านี้ คงเก็บรากออก เป็นแบบไทยๆ

วิธีเก็บถั่วงอกไว้กินนานๆ ก็คือ เอาน้ำเย็นใส่ แล้วเอาเข้าตู้เย็น ปิดฝา สามสี่วันเปลี่ยนน้ำที ก็จะได้ถั่วงอกไว้กินเป็นอาทิตย์สองอาทิตย์แหละค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (6 )

ข้าวเม่า

14 Apr 2553 21:13:56

ฟูอย่างนี้เลยเหรอ ทำเมนูอะไรกินดี

แจ้งลบ

Thai-Swedish

14 Apr 2553 21:24:46

สวัสดีค่ะคุณข้าวเม่า
หน้าตาถั่วงอกไม่สวย แต่รสชาติดีนะคะ มันๆ ค่ะ
ก็ใส่เกาเหลาบ้าง กินกับขนมจีนบ้าง ก๊วยเตี๋ยวบ้างแหละค่ะ ...เมนูถั่วงอกทั่วไปแหละค่ะ เพียงแต่มันไม่อวบเหมือนเอาถั่วเขียวเม็ดใหญ่ทำน่ะค่ะ

แจ้งลบ

AlexisBakery

14 Apr 2553 21:36:53

เคยทำตอนเด็กๆ ครูให้ปลูกในทิชชูหละ ส่วนเมนูของคุณ Thai-Swedish น่าสน
ขอเสนอถั่วงอกผัดเกี๋ยมฉ่าย กินกับข้าวต้มอีกเมนูนะคะ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

15 Apr 2553 0:08:15

ขอบคุณ คุณ AlexisBakery ที่แนะนำเมนูถั่วงอกนะคะ

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

15 Apr 2553 8:23:41

ชอบถั่งวอกต้นอวบๆ สั้นๆ อย่างนี้จัง

แจ้งลบ

Thai-Swedish

15 Apr 2553 10:40:07

สวัสดีค่ะคุณทนายอ้วน
ร้านฝรั่งถั่วงอกเขาจะหน้าตาแบบนี้แหละค่ะ ไม่เก็บราก หัวโตๆ รากยาวเฟื้อย....เขาเอามากินใส่แซนวิช ... เราไม่กินใส่แซนวิช เอามาปลูกกินเป็นอาหารไทยซะเลย

ขอบคุณทุกท่านที่แวะทักทายนะคะ

แจ้งลบ