Login
Search
01 Aug 2553 16:01:58 
6685 view
เสิร์ฟควบคู่กับอาจาด อร่อยนักแล
0 ชม. 60 นาที
0 ชม. 30 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1.หุงข้าวมันโดยซาวข้าวให้สะอาดใส่น้ำใบเตยและกะทิใส่เกลือและน้ำตาลกรวดลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าให้สุกพักไว้
2.โขลกกระเทียม พริกไทย ตะไคร้ ข่า ขมิ้น ให้ละเอียด ใส่เม็ดผักชีคั่วบด โขลกให้เข้ากัน
3.ตักส่วนผสมที่โขลกละเอียดแล้วลงในชามผสม ใส่เนื้อสะโพกไก่
4.ใส่เกลือและน้ำปลาหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
5.นำไก่ย่างโดยเสียบกับตะไคร้ ให้สุก
6.นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกง ผัดให้หอมใส่กะทิ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลปิ๊บและน้ำปลา
7.จัดเสิร์ฟ ข้าวมัน ไก่ย่าง ราดด้วยซอสพะเเนง
เสิร์ฟควบคู่กับอาจาด อร่อยนักแล
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
ราคากล้วยเทพพนม
Comment (3 )
จอมมารคากิ
น่ากินมากเลยครับ เชฟโชค
แจ้งลบChubbyLawyer
ทุกอย่างดูเข้ากันดีจริงๆ
แจ้งลบืnon
จัดจานเก๋มาก
แจ้งลบ