สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ลงเอย Restaurant

ไก่ย่างสมุนไพรซอสพะแนงเสิร์ฟกับข้าวมัน

ลงเอย Restaurant 01 Aug 2553 16:01:58 6117 view

สูตรไก่ย่างสมุนไพรซอสพะแนงเสิร์ฟกับข้าวมัน

Ingredients

ส่วนผสมเครืองหมักไก่
1.สะโพกไก่เละกระดูก 400 กรัม
2.พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3.ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.กระเทียมไทยกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
6.ข่าแก่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7.ขมิ้นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.เม็ดผักชีคั่วบด 1/2 ช้อนชา
9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมข้าวมัน
1ข้าวหอมมะลิ 500 กรัม
2.น้ำใบเตยหอม 500 กรัม
3.กะทิ 100 กรัม
4.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลกรวดป่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซอสพะแนง
1.พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
2.กะทิ 1/4 ถ้วย
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.ใบมะกรูดซอย
6.พริกชี้ฟ้าแดงซอย

0 ชม. 60 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1.หุงข้าวมันโดยซาวข้าวให้สะอาดใส่น้ำใบเตยและกะทิใส่เกลือและน้ำตาลกรวดลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าให้สุกพักไว้

    2.โขลกกระเทียม พริกไทย ตะไคร้ ข่า ขมิ้น ให้ละเอียด ใส่เม็ดผักชีคั่วบด โขลกให้เข้ากัน

    3.ตักส่วนผสมที่โขลกละเอียดแล้วลงในชามผสม ใส่เนื้อสะโพกไก่

    4.ใส่เกลือและน้ำปลาหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

    5.นำไก่ย่างโดยเสียบกับตะไคร้ ให้สุก

    6.นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกง ผัดให้หอมใส่กะทิ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลปิ๊บและน้ำปลา

    7.จัดเสิร์ฟ ข้าวมัน ไก่ย่าง ราดด้วยซอสพะเเนง

 

เคล็ดลับการทำ ไก่ย่างสมุนไพรซอสพะแนงเสิร์ฟกับข้าวมัน
เสิร์ฟควบคู่กับอาจาด อร่อยนักแล

 

Comment (3 )

จอมมารคากิ

01 Aug 2553 20:44:15

น่ากินมากเลยครับ เชฟโชค

แจ้งลบ

ChubbyLawyer

03 Aug 2553 6:36:55

ทุกอย่างดูเข้ากันดีจริงๆ

แจ้งลบ

ืnon

08 Aug 2553 7:19:43

จัดจานเก๋มาก

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com