ChubbyLawyer 29 Mar 2555 6:22:23 11462 view
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
1. ตั้งกะทิบนไฟแรงให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ พอเดือดดีปิดไฟได้
Bring coconut cream to the boil, season with sugar and 1-2 tbs. fish sauce and simmer over high heat for a moment before turning the heat off.
2. นำพริกขี้หนูซอยใส่ถ้วย ใส่น้ำปลาที่เหลือชิมรสดู
Add finely chopped bird eyes chilies to a small bowl, add the rest of the fish sauce and taste.
3. จัดขนมจีนลงจาน ใส่สับปะรดสับ ขิงซอย กุ้งแห้งป่น กระเทียมซอย ราดน้ำปลาพริก เสิร์ฟได้
Arrange Thai fresh rice noodle, add chopped pineapple, julienned ginger, grounded dried shrimp, thinly sliced peeled garlic and season with chilies and fish sauce and ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร