แครอทคัพเค้ก ออร์เร้นจ์ไอซิ่ง (Carrot cupcakes with orange icing)สูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

แครอทคัพเค้ก ออร์เร้นจ์ไอซิ่ง (Carrot cupcakes with orange icing)

FoodieAdmin 06 Aug 2553 0:24:44 19010 view

Ingredients

ส่วนผสมเนื้อคัพเค้ก

แครอทขนาดกลาง 4 หัว
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 3/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ขิงแห้งป่น 1/2 ช้อนชา
นัทเมก (nutmeg) ขูด 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ (ขนาดใหญ่) 3 ฟอง
บราวน์ซูการ์ 1 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไอซิ่งกลิ่นส้ม

น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/4 ถ้วยตวง
ผิวส้มขูด 1/2 ช้อนชา
น้ำส้ม 2-3 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 0 นาที

2 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำคัพเค้ก

อุ่นเตา ด้วยอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์ ปรับเป็นตะแกรงระดับกลาง เตรียมถ้วยกระดาษใส่ในถ้วยมัฟฟิน
ขูดแครอทหยาบๆ ประมาณ 2 ถ้วยตวง ด้วยที่ขูดใส่แป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดา+เกลือ+ผงอบเชย+ขิงแห้งผง+นัทเมก ลงในอ่างผสม แล้วคนให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันพืช+ไข่+บราวน์ซูการ์+แครอทขูด+กลิ่นวานิลลา ลงในอ่างผสมขนาดใหญ่ ตีให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทส่วนผสมแป้งที่เตรียมเอาไว้ลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
แบ่งใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ แล้วนำไปอบ 20-25 นาทีจนเหลืองสวย แล้วเช็คคัพเค้กว่าสุกหรือยัง ด้วยไม้จิ้มฟัน เอาออกมาตั้งพักไว้ที่ตะแกรง ทิ้งไว้ 10 นาที เพื่อให้เย็น

วิธีทำไอซิ่งรสส้ม

ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในอ่างผสม ใส่ผิวส้มและน้ำส้ม ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าไอวิ่งดูข้นเกินไป ให้เพิ่มน้ำส้มลงไป 1 ช้อนชา หลังจากนั้นนำคัพเค้ก เอาหน้าจุ่ม แล้วตกแต่งด้วยแครอทที่ขูดเป้นเกลียว ตั้งทิ้งไว้ให้น้ำตาลเซ็ตตัว ประมาณ 15 นาที

ที่มา gourmet.com

สูตรอาหารล่าสุด