ลาซานญ่าน้ำพริกอ่อง (Nam prik ong lasagna)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ลาซานญ่าน้ำพริกอ่อง (Nam prik ong lasagna)

ChubbyLawyer 06 Aug 2553 8:24:53 6870 view

Ingredients

ลาซานญ่าน้ำพริกอ่อง (Nam prik ong lasagna)

ส่วนผสม

หมูสับ 1/2 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 300 กรัม
น้ำพริกทำน้ำเงี้ยว ซองละ 80 กรัม 2 ซอง
แผ่นลาซานญ่า 1 กล่อง
มอซซาเรลล่าชีสขูดฝอย 180 ก
พามิซายชีสขูดฝอย 180 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

500 g minced pork
300 roughly chopped tomatoes
160 g Nam Ngeiw paste
1 box instant lasagna
180 g grated Mozzarella
180 g grated Pamisan

Seasoning

3-4 tbs. tamarind juice
2 tbs. fish sauce
1 ½ palm sugar

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 45 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมหมูสับกับน้ำพริกทำน้ำเงี้ยว ขยำให้เข้ากันใส่มะเขือเทศคลุกให้เข้ากัน

Mix minced pork , Nam Ngiew and roughly chopped tomatoes until thoroughly.

Recipe 68255381217.jpg Recipe 68255381249.jpg Recipe 68255381316.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป เอาน้ำพริกลงผัดไฟอ่อนให้หอม เติมน้ำได้นิดหน่อยถ้าส่วนผสมแห้งไป

Preheat the wok, add sufficient amount of oil. When the oil is hot add the mixture and continue to stir over medium heat. Tiny bit of water can be added, if the mixture is too dried.

Recipe 68255381352.jpg Recipe 68255381407.jpg Recipe 68255381421.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะขามเปียก ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี

Season with palm pasugar, fish sauce and tamarind juice. Continue to stir fry until everything is blend together.

Recipe 68255381623.jpg Recipe 68255381638.jpg Recipe 68255381701.jpg

4. นำแผ่นลาซานญ่ามาเรียงลงในถาดอบ แล้วตักน้ำพริกราดลงไป ทำซ้ำต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเกือบจะเต็มถาด โรยด้วยมอซซาเรลลา แล้วก็พามิซาน เคล็ดลับคือเติมน้ำร้อนลงไปในถาดอบด้วยซักครึ่งถาดหแผ่นที่ใช้เป็นแบบแห้ง เอาเข้าอบไฟแรงๆ ซัก 20-25 นาที

Arrange instant lasagna sheet in baking tray, follow by the stir fried mixture and repeat again until the tray almost full. Sprinkle with grated mozzarella and parmesan and bake in the very high pre heat over for 20-25 minutes.

Recipe 68255381933.jpg Recipe 68255381949.jpg Recipe 68255382003.jpg