สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Tiny

Churros with Chocolate Chili Sauce

Tiny 08 Aug 2553 22:29:00 12390 view

สูตรChurros with Chocolate Chili Sauce

Ingredients

เมนูที่บัวจะทำวันนี้คือChurros with Chocolate Chili Sauce
ขนมสัญชาติเม็กซิกัน ที่ส่วนผสมและวิธีการทำก็คือการทำแป้งชูนั่นแล
เพียงแต่เอามาทอด แล้วคลุกกับน้ำตาลผสมซินนามอนซะหน่อย
แต่คราวนี้บัวเพิ่มผงปาปริก้าลงในน้ำตาล
และเสิร์ฟคู่กับ Chocolate Chili Sauce



Chocolate chili sauce

250 g dark chocolate
250ml วิปปิ้งครีม
60 g น้ำตาลทราย (อันนี้เพิ่มลดตามความขมของช็อคโกแลต)
1/4 tsp ซินนามอน
1/2 tsp พริกป่นละเอียด
1/2 tsp ผิวส้มขูด
1/4 tsp vanilla
เนยเล็กน้อย




สูตรชูโรส

1 cup น้ำเปล่า
4 ounces เนยจืด
1/4 teaspoon เกลือ
1 cup แป้งอเนกประสงค์
3 ไข่
1/4 cup น้ำตาล
1/4 teaspoon ซินนามอนป่น
1/4 teaspoon ปาปริก้า

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

2 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ก่อนอื่นมาทำซอสไว้เลย
    เพราะตัวชูโรสกินตอนร้อนๆอร่อยกว่า ทอดเสร็จจะได้จิ้มซอสกินทันที
    เริ่มจากต้มครีมกับส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นวานิลลากับช็อคโกแลต
    พอครีมเริ่มร้อนนิดๆก็ใส่ช็อคโกแลตและวานิลลาลงไป
    คนแค่ให้ช็อคโกแลตละลาย ยกลง คนเร็วๆจนซอสเนียน ใส่ชามพักไว้



    วิธีทำแป้งชูโรส วิธีทำเหมือนแป้งชูครีมเลยค่ะ

    - ต้มน้ำกับเนยและเกลือจนเดือด
    - ใส่แป้งลงไป คนเร็วๆจนแป้งร่อนออกจากขอบหม้อ
    - ยกลงจากไฟ พักให้แป้งอุ่นๆ ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง
    - คนให้เข้ากัน เตรียมเอาไปทอด ส่วนผสมที่ได้จะข้นหนืดกว่าส่วนผสมชูครีมหน่อยนะคะ
    - ทอดในน้ำมันร้อนจัดแต่ไฟกลางจนสีเหลืองสวย คลุกในน้ำตาลผสมซินนามอนและปาปริก้าตอนร้อนๆ เสิร์ฟทันทีค่ะ

Comment (5 )

ลอดช่องแตงไท

08 Aug 2553 23:15:46

น้ำลายไหลเลยอ่ะ

แจ้งลบ

24 Oct 2554 14:50:53

น่ากินจังค่ะ

แจ้งลบ

24 Oct 2554 14:52:07

ชอบจัง

แจ้งลบ

16 Nov 2556 13:48:13

ทำยังไง

แจ้งลบ

16 Nov 2556 13:48:22

ทำยังไง

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com