สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

สรอเบอรี่ไลมม์ คัพเค้ก (Strawberry-Lime Stuffed Cupcakes)

FoodieAdmin 09 Aug 2553 10:17:40 32978 view

สูตรสรอเบอรี่ไลมม์ คัพเค้ก (Strawberry-Lime Stuffed Cupcakes)

Ingredients

ส่วนผสมคัพเค้ก

แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ (ขนาดใหญ่) 2 ฟอง ตั้งไว้อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง
เนยจืด (ละลาย) 3/4 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
นม 1/2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมสำหรับไอซิ่ง

น้ำตาล 1 1/3 ถ้วยตวง
ผิวมะนาวขูดละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว (คั้นสด) 2 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีเขียว 1 หยด
สตรอเบอรี่ 6 ลูก
น้ำตาลใช้ตกแต่ง (สีเขียว)

0 ชม. 0 นาที

0 ชม. 30 นาที

6 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำคัพเค้ก

    1. อุ่นเตา ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์ เตรียมถาดอบมัฟฟินขนาดใหญ่ (jumbo) 6 หลุม พร้อมถ้วยกระดาษ
    2. ตีแป้ง + ผงฟู + เกลือ ผสมเข้าด้วยกันในอ่างผสม
    3. ตีไข่ไก่ + น้ำตาล เข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมอาหาร จนดูเบาฟู ใช้เวลาประมาณ 2 นาที แล้วค่อยๆใส่เนยละลายแล้วตามด้วยกลิ่นวานิลลา
    4. ค่อยๆเทส่วนผสมในข้อ 2 สลับกับใส่นม สลับกันไป ให้จบด้วยการผสมด้วยส่วนผสมข้อ 2 ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
    5. ตักแบ่งใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ แล้วนำไปอบใช้เวลา 30 นาที แล้วเช็คว่าคัพเค้กสุกหรือไม่ หลังจากนั้นนำมาตั้งพักให้เย็นราว 10 นาที แล้วจึงเอาออกมาตั้งให้เย็น

    วิธีทำไอซิ่ง (Icing)

    ผสมน้ำตาล + ผิวมะนาว ในอ่างผสม แล้วค่อยๆเติมน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมอาหารจนเข้ากันดี (ลักษณะจะเป็นไอซิ่งที่เหลวแบบเทได้ ถ้าเหลวไม่พอเติมน้ำมะนาวเพิ่ม 1 ช้อนชา ระวังอย่าให้เหลวเกินไปไม่เช่นนั้น ไอซิ่งจะไม่สามารถแข็งตัวได้) แล้วเติมสีผสมอาหารสีเขียวลงไป

    วิธีตกแต่งคัพเค้ก

    1. เอาคัพเค้กออกจากถ้วยกระดาษ แล้วควักตรงกลางให้พอที่จะใส่สตรอเบอรี่ลงไปได้ ให้เว้นระยะจากฐานประมาณ 1/2-1 นิ้ว
    2. ใส่สตรอเบอรี่ลงไป แล้วปิดด้วยเนื้อแป้งคัพเค้กนิดหน่อย
    3. เทไอซิ่งให้ทั่วหน้าคัพเค้ก แล้วโรยผงน้ำตาลสีเขียว และ วางใบมิ้นต์ 1 ใบ

    ที่มา : Food network

Comment (5 )

มือใหม่เข้าครัว

09 Aug 2553 22:15:10

น่ากินสุดสุด ขอบคุณสำหรับสูตร

แจ้งลบ

Tao_CyMarriott

10 Aug 2553 9:24:18

น่าทานครับผม .... +1 ครับ อิอิ ชอบไอเดีย stawberry ผ่าครึ่งเนี๊ยะแหละครับ แหล่มครับ

แจ้งลบ

..55

12 Dec 2554 15:45:53

ว้าว~น่ากินจัง เดี๋ยวไปทำดีกว่า แต่ไม่มีอุปกรณ์เลยแล้วก็ทำไม่เปงอีกแงงงงง

แจ้งลบ

monza2545@hotmail.com

08 Jan 2556 15:55:38

ไม่จริงรองทำแล้วเหมือนขนมถ้วยฟู

แจ้งลบ

04 Sep 2556 8:19:54

ลองทำดูแล้ว อร่อยมว๊าก ๆๆ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com