สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Mitsubachi

ขนมปังงา

Mitsubachi 15 Oct 2554 18:08:13 7552 view

สูตรขนมปังงา

Ingredients

พิมพ์ขนาด 18 x 10 สูง 10 ซม

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง..... 250g
เนย............... 20g
ยีสแห้ง........... 1+1/3 ชช
น้ำตาล............ 10g
น้ำอุ่น.............. 160ml
เกลือ............... 1 ชช

# งาดำ............ 2 ชต
#เนย (สำหรับทาพิมพ์)


0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ


    1) นำส่วนผสม ทั้งหมดใส่ลงในชามผสม เทน้ำลงตรงยีสคนผสมให้จับตัวกันก็พอ
     (น้ำควรให้อยู่ในระดับ 30-40 องศา)



    2) จากนั้นนำส่วนผสมลงบนโต๊ะนวด ใช้ฝ่ามือกดเนยให้เข้ากับ แป้ง



    3) พอแป้งเริ่มเข้ากันดี ใส่งา และค่อยๆยืดแป้งออก

    (อย่านวดแรงและนาน ให้พองากระจายทั่ว)

    ห่อให้กลม ใส่ลงในภาชนะ ปิดด้วยพลาสติกใส เข้าหมัก 30 องศา 60 นาที




    4) นำแป้งหมักแล้วออกมากดไล่อากาศออกให้หมด ห่อเป็นลูกกลมคลุมด้วยผ้าชุมน้ำหมาดๆ พักใว้ 20 นาที จากนั้นทาเนยให้ทั่วพิมพ์ พักไว้






    5) ยืดแป้งออกให้เป็นสี่เหลี่ยม 16 x 16 ซม แล้วม้วน วางลงในพิมพ์
    เข้าหมักอีกรอบสอง 30 องศา 30 นาที

    6) เอาแป้งออกมาพักไว้ก่อน 10 นาที จึงนำเข้าไปอบ 220 องศา 25-30 นาที

    (เตาอบแต่ละบ้านมีอุณหภูมิความร้อนที่ต่างกัน)
    ฉะนั้นจึงควรอบในเวลาที่ต่ำก่อนแล้วจึงอบเพิ่มต่อได้อีกค่ะ









    6) หลังจากอบออกมาแล้ว ควรพักให้เย็น ก่อนจึงตัด







    ทาเนย วางด้วยสลัดผักและแฮม ชีส ราดมายองเนส หรือน้ำสลัด ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น

    เสริฟคู่กับกาแฟร้อน ในตอนเช้าค่ะ




Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com