Login
Search
ChubbyLawyer 
17 Aug 2553 8:44:44 
5879 view
0 ชม. 30 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. ทอดกุ้งเสียบในน้ำมันร้อนๆ จนกรอบ ตักขึ้นพักไว้
Deep fried southern screw dried shrimp in very hot oil until golden brown, set aside.
2. ลวกโคห์ลราบิในน้ำเดือด 30 วินาที ตักขึ้นพักไว้
Blanch kohlrabi in rapid boiling water approximately 30 minutes, set aside.
3. ลวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
Boil the instant noodle until cooked and set aside.
4. คลุกน้ำพริกเผากับน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย ขิงซอยให้เข้ากัน
Mix chili in oil, sugar, fish sauce, lime juice, finely sliced bird eyes chili and julienned ginger.
5. ใส่มะม่วง โคห์ลราบิ หอมแดง
Add finely chopped raw mango, blanched diced kohlrabi and finely sliced shallots.
6. ใส่ กุ้งเสียบทอด มะเขือเทศ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คลุกให้เข้ากันอีกที
Finally, add deep fried southern screwed dried shrimp, finely quartered tomatoes and cooked instant noodle and gently mix until thoroughly.
7. เสิร์ฟได้
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
วิธีทำขนมจีนน้ำยา