สังขยาฟักทอง สูตรและวิธีทำโดย daoja| FoodieTaste

สังขยาฟักทอง

daoja 17 Aug 2553 18:44:13 19341 view

Ingredients

◊ ฟักทองลูกเล็กๆ ประมาณ 2 ลูก

◊ ไข่เบอร์ใหญ่ๆ 4 ฟอง

◊ นมสด 1 ถ้วย

◊ น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม ถ้าชอบหวานเพิ่มอีกนิดหน่อย ก็ได้ค่ะ

◊ ใบเตยหรือใบตองพอประมาณ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ก่อนอื่นล้างฟักทองให้สะอาด เช็กให้แห้งแแล้วนำฟักทองมาแกะตรงจุก

Recipe 1782553183904.jpg

ใช้มีดเล็กๆกรีดลงไป จะทำเป็นเหลี่ยมหรือวงกลมก็ตามชอบนะคะ
ตักเมล็ดและขูดใส้ออกให้สะอาดและนำไปล้างน้ำ แล้วมาคว่ำให้สะเด็ดน้ำ

Recipe 1782553183951.jpg

คราวนี้เรามาทำสังขยากัน ใช้นมสดแทนกะทิ ...อร่อยไม่ต่างกันเลยค่ะ
ใช้ไข่ไก่ 4 ฟอง ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปแล้วขยำๆให้ละลายให้หมด
ปกติเขาจะใช้ใบเตยสองสามใบมาขยำๆกันในช่วงนี้ แต่หาใบเตยไม่ได้เลยใส่กลิ่นใบเตยลงไปแทนค่ะ แห่ะๆ

Recipe 1782553184039.jpg
ใส่นมสด แทนน้ำกะทินะคะ กรองด้วยผ้าขาวบาง เนื้อสังขยาจะได้ออกมาเนียนๆ
Recipe 1782553184126.jpg