짬뽕 = JjamBbongสูตรและวิธีทำโดย dicery| FoodieTaste

짬뽕 = JjamBbong

dicery 23 Aug 2553 3:34:14 9480 view

Ingredients

broth/stock/bisque 7 c
เส้น udon 250 g (ลวก)
น้ำมัน 3 tbsp
กระเทียม 1 tsp (crushed)
ขิง 1 tsp (crushed)
พริกแดง 2 tsp (finely chopped)
แครอท 1/2 (sliced)*
กะหล่ำ 1/2 (sliced)*
หอมใหญ่ 1 (sliced)*
เห็ดหูหนู 5 (sliced)*
พริกแดง 2 (sliced)
พริกป่นละเอียด
ซีอิ๊ว
เกลือ
พริกไทย
กุ้ง 8
ปลาหมึก 6
หอยแมลงภู่ 6
หอยลาย 6
ต้นหอม 2 ต้น (ท่อนๆ)
งาขาว 1 tsp
หมายเหตุ: * slice หนา ~ 1 cm

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วันนี้ขอนำเสนออาหารเกาหลีที่ชื่นชอบเป็นการส่วนตัวนะคะ เห็นเค้าว่าเป็น Spicy Seafood Noodles ว่าไปแล้วก็ไม่ได้ทานมาเกือบสามเดือนแล้วค่ะ...

... ที่รู้จักอาหารชนิดนี้ก็เป็นเพราะตอนเรียนมีเพื่อนเป็นชาวเกาหลีค่ะ แล้วเค้าพาไปทานอาหารเกาหลี ชื่อร้าน "UNO" ค่ะ ใครที่เคยเดินแถวๆ Surfers Paradise คงจะแอบเห็นกันมาบ้าง

แต่วันนี้อาจจะไม่เหมือนที่ร้านนะคะ เพราะเอาสูตรมาจากคุณเพื่อนอย่างเดียวเลยค่ะ คงจะแตกต่างไปพอสมควร ก็แปลกดีเหมือนกันค่ะ ยังไงถ้าสนใจแบบดั้งเดิมก็ลองไปค้นหาเพิ่มเติมนะคะ หรือถ้าเอาแบบพอไหวก็ลองสูตรนี้ดูค่ะ

....เริ่มกันเลยดีกว่า....