สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie viewdevilz

มินิบราวนี่กับถั่วแมคคาเดเมีย

viewdevilz 24 Aug 2553 10:32:29 7244 view

สูตรมินิบราวนี่กับถั่วแมคคาเดเมีย

Ingredients

แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม (ในสูตรใช้ Organic Unbleached Flour)
ผงฟู ¾ ช้อนชา
ผงโกโก้ 65 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
เนยจืด 170 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 350 กรัม
ไข่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1 ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์

    2 แล้วเตรียมพิมพ์ขนาด Mini Muffin Cups รองกระทงกระดาษเตรียมไว้

    3 จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ เกลือ รวมกันใส่ชามพักไว้ แล้วละลายเนยในเตาไมโครเวฟประมาณ 1 นาที (ระวังอย่าให้เนยร้อนจนเดือดหรือจนกระทั่งใส) ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปคนให้น้ำตาลละลายให้มากที่สุด และใส่ไข่ตามลงไปทีละลูก คนให้เข้ากันดีก่อน แล้วค่อยใส่ลูกต่อไป

    4 จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้นี้เทใส่ในส่วนผสมแป้ง (ข้อ 3) ใช้พายหรือช้อนคนให้เข้ากัน (ไม่ต้องตีให้ฟูเพราะเราไม่ต้องการบราวนี่เนื้อเค้ก) ตักส่วนผสมใส่ในพิมพ์ Mini Muffin ที่รองกระทงกระดาษไว้ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ และวางถั่วแมคคาเดเมียตรงกลาง และนำเข้าเตาอบประมาณ 13-15 นาที ถ้าอยากให้บราวนี่มีสีสันขึ้นก็ใช้ Strawberry Compound Chip ละลายในเตาไมโครเวฟด้วยไฟอ่อนสุดประมาณ 2 นาที นำออกมาจากเตาและใช้ช้อนคน ให้ละลาย แล้วนำมาหยอดบนถั่วแมคคาเดเมีย แล้วโรยด้วยเม็ดน้ำตาลหลากสี

    หมายเหตุ เตาอบของแต่ละบ้านอาจไม่เหมือนกัน เวลาของการอบขนม จึงมักจะไม่ค่อยตรงตามสูตรที่บอก จุดสังเกตคือเมื่อบราวนี่พองเดือดเหมือนภูเขาไฟ แล้วจะยุบ พอยุบสัก 1 นาทีก็นำออกจากเตาเลย ไม่อย่างนั้นเนื้อบราวนี่จะแห้งเกินไป หรือลองเอาไม้แหลมจิ้มดูถ้าไม่มีเศษบราวนี่ติดมาก็คือสุก แต่ถ้ามีเศษติดออกมาเล็กน้อยก็ได้สำหรับบราวนี่สูตรนี้

 

เคล็ดลับการทำ มินิบราวนี่กับถั่วแมคคาเดเมีย
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์ แล้วเตรียมพิมพ์ขนาด Mini Muffin Cups รองกระทงกระดาษเตรียมไว้

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

Madiara Cupcake

Madiara Cupcake

ChubbyLawyer
คุ้กกี้ง่ายๆ ค่ะ

คุ้กกี้ง่ายๆ ค่ะ

Thai-Swedish
คาราเมลครัวซองต์พุดดิ้ง สูตรไนเจลล่า ลอว์สัน (Nigella Lawson’s caramel croissant pudding)

คาราเมลครัวซองต์พุดดิ้ง สูตรไนเจลล่า ลอว์สัน (Nigella Lawson’s caramel croissant pudding)

ChubbyLawyer
Chocolate Choux Cream (E'clair / Profiterole)

Chocolate Choux Cream (E'clair / Profiterole)

dicery
Panna Cotta

Panna Cotta

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer